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第185章 脑洞一下子变大了（第2页）

（）;（）　　多了两个字，那菜肴的摆盘上就更漂亮了。

付宇会决定现在露这一手，则是因为听说赵猛向老板提议主推创新菜。

而只要被采纳，就能得到店里发放的奖金。

要是这道菜也能得到老板的亲睐，他打算趁着中秋节，给家里邮笔整钱，孝敬一下他父母。

付宇这边算盘打的噼啪响，手上的动作更是迅速麻利。

孙庆宁在旁边看得一脸懵逼！

不是，这怎么做着扣三丝，突然又烙上鸡蛋饼了？

他哪儿知道，付宇这样做有什么目的和意义......

不过，随着付宇将鸡蛋丝一同码入小碗中。

再加入精盐、味精、肉清汤。

各料摆放好后上笼用旺火蒸15分钟，出笼，翻扣在大汤盘中。

眼看着烹饪过程重新回归正规，孙庆宁发现自己对于扣三丝似乎有什么误解......

明明付宇做的扣三丝，无论是食材、方式、甚至是烹饪流程都和平时一样。

无非是多加了一道做鸡蛋饼的工序......似乎......还挺好看的啊！

不过这样一来，这道菜还能叫扣三丝了吗？

这都四种食材了！

而这个时候，付宇将小碗拿起来，露出里面成形的食材。

孙庆宁顿时眼前一亮。

这......这怎么只是加了一道鸡蛋丝，这菜就变得这么漂亮了！

那黄灿灿的颜色，衬得整道菜更加喜庆了。

这还没完。

付宇又另外切了猪肉丝。

炒锅置旺火上，放入肉清汤，下生肉丝搅拌散，烧开。

待肉丝浮上汤面，用漏勺捞出，肉丝另作别用。

肉汤则撇净浮沫，然后，加入精盐、味精，淋入熟猪油，浇在三丝上面即成。

等付宇再过水烫了一些豌豆苗，将这翠绿的豌豆苗撒在周围做点缀，这菜看上去既整齐又美观。

而且刀工极为精细，汤汁澄清，色泽很好看。

这一下，孙庆宁再也坐不住了。

他后知后觉发现，付宇这分明是又创新了一道菜色啊！

这......这是怎么想的？

要知道这扣三丝，在北安这儿，历来就是老式做法。

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