先把肥肉熬出了油,洒下一把拍碎的蒜头炝锅,然后把菜叶和瘦肉一起下锅,用旺火炒熟,油汪汪地盛了一碟,香喷喷的。
许翠兰已经去饭堂把饭打回来了,许秋阳便招呼他们两个吃饭。
罗建刚从来没吃过这个,好奇地问:“你今天做的什么,怎么这么香?”
许秋阳夹了一筷子塞到他嘴里:“尝尝,看能不能吃的惯这个味道。”
罗建刚仔细品了品:“虽然味道有点怪怪的,不过挺好吃。”
“吃的惯就行,下次咱们回县城,也带点回去给爸妈尝尝,这种菜能清热解毒、清肝明目,煲汤的话祛湿的效果也很好,要能接受这种味道的话,多吃点也是很好的。”
“行,你说了算。”
许翠兰也说:“姐你做的苦斋婆特别好吃,我长这么大还从来没有吃过这么好吃的苦斋婆呢!”
“那肯定的,以前缺油少盐的,当然怎么做也好吃不来。”
许翠兰乖巧地把饭分给他们,只给自己留下了小半碗,许秋阳端起碗,又往她的碗里拨了一些:“你多吃些,我吃不了那么多。”
许翠兰脸红红的,一脸幸福。
杨雪珍端着饭缸吸着鼻子进来:“你们家做什么好吃的呢,怎么这么香。”
“没什么,就炒了点野菜,要吃不?快来。”
杨雪珍往桌面上一看:“哇,炒肉片!”毫不客气地往自己饭缸里夹了一大筷子,想想又有点不好意思,连忙从自己的菜里分出一些拨拉到许翠兰的碗里,“小妹你多吃些。”
许翠兰细声细气地道谢:“谢谢雪珍姐。”
廖志涛一转眼就不见了媳妇,也端着饭缸找了进来,在许秋阳的招呼下,也挤在他们家小小的桌子上,一块儿热热闹闹地吃了晚饭。
许翠兰觉得,住在大姐这儿,真的是每天都那么高兴,以前在家里,连吃个饭都要靠抢的,亲兄弟姐妹之间,为了一点吃的东西,处得跟仇人似的,哪里有想过这辈子还有这样快乐祥和的好日子过。
为了更好地把握住这个好日子,许翠兰等他们一吃完饭就抢着收拾了碗筷,锅碗瓢盆都擦洗得干干净净的,抹干净了水才收起来。
剩下的肉菜许秋阳在睡觉前扣在水盆里了,现在天气冷,这么放上一两天也不成问题。
舒舒坦坦地睡上一觉,第二天就是大年三十了。
这是许秋阳在这里度过的第二个年头。
第一年也是在水电站过的,不过那时候也没什么心思去想什么过年不过年的,就当是平常的日子那么过来了,今年却不一样,有了属于自己的家,自然而然地就有了一种感觉,得把这个年给过好了。
巧的是隔壁的杨雪珍一家和邓淑美一家也是轮到这几天值班,所以他们三家人还是能聚在一起,热热闹闹地过年的。
罗建刚上午还要上班,杨雪珍和朱朝盛上的也是早班,要从早上七点一直上到下午三点才能下班,今天厨房要给留守职工们做年夜饭,邓淑美自然也是不能休息的,
所以三家人里,就只剩下许秋阳、廖志涛和小妹许翠兰三个人可以留在家里准备年夜饭了。
许秋阳把自己准备的食材全都拿了出来,廖志涛他们家里知道两人今年要留在水电站过年,媳妇儿还怀着身子,自然也给他们送来了不少好吃的,就连朱朝盛家,虽然有点抠门,但是今年儿子捎回来了不少好东西,一毛不拔的话实在是过意不去,便给了他们自家磨的半板水豆腐让他们过年的时候吃。
这些食材现在都堆在许秋阳面前的长条桌上。
她稍微考虑了一下,很快就有了头绪,她家的半只鸡用来白切,廖志涛的那半只就用冬菇蒸,这冬菇还是前些日子许翠兰去山上摘回来的,晒干了特别香,用来蒸鸡再好吃不过了。
鸭肉斩成大块用笋干焖,加点茴香八角,味道香得不行。
鲫鱼虽然多刺,但用来煮汤是最鲜美不过的,加点葱花就行。
还有半截鲩鱼,许秋阳借鉴了水煮鱼的做法,种在屋后盆子里的朝天椒派上了用场,虽然材料还是有些不足,但她相信做出来的味道还是会很不错的。
至于那半板水豆腐,当然是酿着吃最好吃了,挑了一块五花肉和着葱花剁成肉馅,酿在豆腐里面,再下到油锅里四面煎得金黄,吃起来外香里软。
不过这等细巧活儿廖志刚肯定是干不来的,他的手一捏,那嫩嫩的水豆腐就碎成渣渣了,哪里还能在保持外形原封不动的情况下在里面酿入肉馅。
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