明明准备了一肚子,准备用来和方燕谈判用的。
这会儿却是生生被方燕的“不卖”,给堵得一口气上不来,下不去,吴老板脸色甚是难看,好久都没有说话。
他不说话,方燕也不说话。
见方杰一直紧绷着神经,仿佛要随时抄起椅子应战似的,她悄悄拍拍他的手背,用眼神示意他,不用这么紧张。
不会打架的,也打不起来。
这个吴老板自诩身份高贵,又怎么会干出打架这等粗鲁之事?
方杰稍稍放松了一点点,但还是悄悄留意着吴老板的举动。
“炒粿籽来了。”
小餐馆的老板娘,用一个大托盘,端来三盘炒粿籽。
用来装粿籽的盘子不小,而且每一盘都装得满满的。
这是个特别实在朴实的年代,几乎所有的大小餐馆,给的份量,都比较实在,不像后世,有些饭店,盘子像簸箕那么大,里面装的食物,却十分感人。
方燕来这里吃过,知道碗筷放在哪里。
她去洗了手,顺便去拿了几个空的小碗过来。
给朱秀花和小鱼仔各夹了小半碗,剩下的全部推到方杰面前。
“你不吃?”方杰没动,问她。
方燕摇头,“我等着吃粿籽汤。”
今天不怎么饿,她还不想吃。
“老板,吃吧。”年轻男人望着吴老板阴沉的脸色,小心冀冀地给他递了筷子过去。
心里暗暗祈祷着,希望吃完饭后,老板能恢复正常,别再绷着脸了。
他其实很想吐槽,他们远道而来,是为了买配方的,好好谈不就行了?
为什么要狗眼看人低?
为什么要动不动就摆脸色?
吴老板接过筷子,牛嚼牡丹似的,往嘴里扒拉了一大筷子。
早上天还没亮,他就出门了。
出门前,他只吃一碗白粥而已,这会儿肚子早就饿了。
委屈自己在这种地方吃饭,完全是为了不挨饿。
然而,下一秒,吴老板却意外地顿住了!
本地粿籽,偏厚,口感略松。
它虽然是个家常菜,可是想做这道家常菜,却是不容易的。
炒粿籽的过程中,需要不断的加水。
这个加水是最难把握的,加得多了,粿籽就像泡在水里的包子一样,全部糊在一起,软烂难吃;
加得少了,粿籽会碎,又厚又硬,像在吃没熟、又被烤干的米糊一样,口感超差。
所以,很多饭店都不安排这道菜,一是销量不如别的菜品,二是难做。
万万没想到啊!
这个么破破烂烂的小房子里,竟然有人能把粿籽炒这么好。
吴老板又迫不及待地去喝紫菜汤,因为炒粿籽太惊艳了,紫菜汤便显得比较普通了。
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