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第37章 顺利的对账过程（第1页）

陈樱带着李安然走向收银台，准备开始教授她收银的工作流程。她的态度认真且专业，显然对这份工作非常熟悉。

"走吧，今天下午李蕊兰负责打包外卖，你和我去学习收银吧。"陈樱对李安然说，"我们先去做餐前准备工作，我先给你讲一下流程。"

李安然点了点头，表示准备好了："好的，陈樱姐，请多指教。"

对账与准备工作

陈樱向李安然详细介绍了收银工作的第一步——对账，这是确保财务准确的重要环节。

"首先，因为上午是李蕊兰收银，下午我接手收银前，我们需要跟她提前对账。"陈樱认真地对李安然说，"我们要检查一下现金、微信、支付宝的收款金额与营业额是否一致，这是我们每天工作的开始。"

李安然点了点头，她明白这是一项基础但极其重要的工作。

陈樱继续解释："对账之后，我们就要检查吧台的备用金。一般情况下，我们会放4000元备用金，我们需要数一下是否够数，确保找零和日常运营不受影响。"

在陈樱的引导下，李安然仔细观察了整个对账过程。陈樱作为资深收银员，对这项工作驾轻就熟，她的手法熟练，每一个步骤都井然有序。

"看，这是上午的营业额报表，我们先从这里开始。"陈樱指着电脑上的报表，向李安然展示。

她详细地解释了如何核对现金、微信和支付宝的收款记录，以及如何确保这些数字与营业额报表相符。李安然专注地听着，不时地点头表示理解。

陈樱打开收银机，取出了所有的现金，然后开始逐一核对。她将现金与报表上的现金收款记录进行比对，确认每一笔收入都准确无误。

"现金收款是最重要的部分，我们必须确保每一笔都准确记录。"陈樱边核对边说。

李安然也参与到了现金的清点工作中，她认真地数着每一张钞票，确保数目准确。

在核对完现金之后，陈樱又展示了如何检查微信和支付宝的收款记录。她登录了相关的管理平台，查看了上午的收款明细。

"你看，这里是微信收款，这里是支付宝收款，我们都要一一核对。"陈樱指着屏幕上的记录，向李安然说明。

李安然仔细观察了这些记录，她发现陈樱的操作非常细致，每一个环节都不放过。

经过仔细的核对，陈樱确认了所有的收款金额与营业额报表一致，没有任何错误。

"好了，安然，账目都对上了，没错。"陈樱满意地对李安然说。

陈樱继续指导李安然进行收银前的准备工作，确保零钱充足并且库存得到及时补充。

"现在我们来看一下零钱是否足够。"陈樱一边说，一边检查收银台内的零钱盒，"如果零钱不够，我们就需要把整钞换成零钱，以便找零。你看，1元的零钱就不够，我们需要去仓库换一些。"

李安然注意到了零钱的不足，她拿起一叠100元的钞票："好的，陈樱姐，我们拿着这300元去仓库，找财务换成1元的零钱吧。"

两人前往仓库，同时陈樱也没有忘记检查酒水饮料的库存情况。

"顺便看看酒水饮料需不需要补货。"陈樱提醒李安然，"这是我们日常运营中非常重要的一环，确保顾客的需求能够得到满足。你看，可乐就剩几瓶了，肯定不够卖，所以我们换零钱的同时也可以把酒水领出来。"

李安然仔细地查看了仓库内的货架，确认了可乐的库存确实不足："好的，我看到了，确实需要补货。我们领一些可乐出来，以免影响销售。"

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