元旦的农贸市场格外热闹。
国人每逢重要节日都喜欢一家人聚在一起吃顿好的,往日舍不得花钱买的好吃的,在重要节日都会被搬上餐桌。
“老板,来一块下甲(下半边)鸡。”
从来没有一只鸡能逃出南粤!
“白萝卜来一条。”
冬吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜胜人参,煮鸡汤清鲜美,正!
“老板,皮皮虾来一斤半…我们自己挑……”
皮皮虾肉质q弹爽口,鲜甜味美。
“老板,给我称一斤花甲螺。”
知薇炒的豆鼓花甲超好吃啊!
“老板,称称这三只大兰花蟹。”
兰花蟹轻捏腹壳,壳硬的才有可能是肉满的,软的百分百瘦巴巴的。
陈生提着大袋小袋屁颠屁颠的跟在夏知薇和岳母大人身后,一边听着岳母大人给自己媳妇传授买菜经验。
今天元旦,两个档口没有开门,岳母大人放了员工一假让他们回家陪家人,当然加班工资没少算。
这年头私人老板像岳母大人这么仁义的不多,哪个不是想把员工压榨成渣还要晒干当柴烧的。
放假还想拿钱?给你补个休就不错了。
回到家,有陈生这个勤劳的女婿和女儿在,自不需要李嫣兰亲自下厨。
厨房里,陈生很勤奋的把青菜的粗骨一条条去除,然后围着夏知薇在厨房里转,传传碟子洗洗鱼。
在自己家有老爸和夏知薇他可以当大爷,在岳母大人家那可不行,那啥都得干,和夏知薇在厨房里忙活他也乐意。
他本来想带李嫣兰去白天鹅,但岳母大人说想在家里吃也就顺着她。
“外面酒店的东西不卫生,能在家里吃尽量在家里吃,要在外面吃也尽量别吃油炸的东西。”
“我一个朋友在酒店上班和我说那油脏得很,味精鸡精都是一堆一堆的放,看着都吓人。”
这是李嫣兰说的理由,她平时和员工在店里吃饭也很注意这些,大多数时候她点的都是买鸭仔饭、白切鸡饭、白切0猪手饭或别的清淡少油的饭菜。
当然,这只是对她自己,店员喜欢吃什么她并没有干预,只是提醒一下。
“妈,你说的是对的。”
陈生深以为然的点头,他曾在酒店干过几个月后厨,对里面的道道很清楚,顶级的酒店还好,多少还有些保证,那些小一点的酒店后厨房就一言难尽了。
炒个菜一把味精一把精鸡一勺油,神仙都大叫好吃得不得了,就是吃完口那个渴得难受。
什么肉香宝,麦芽氛、排骨膏、肉宝王这些香精添加剂一放香飘万里,这年头这玩意还没被限制那用量更是夸张。
三花淡奶一匙,奶白羊汤三分钟出锅搞定。
那年头,川湘菜辣菜那一盘油,等顾客吃完再打出来烧一下再淋到鱼上给别的人客人吃的比比皆是。
酒店炸东西用的油,不知道高温翻炸了多少次,加几次面粉水进去一煮,黑油顿时变澄清然后反复使用,里面的致癌物都不知道高到什么程度。
陈生也不知道现在地沟油出来了没有,他记得地沟油是06年才有人注意到并报导,直到11年才被大曝光。
但03年他在那家后厨工作的时候,有时候晚上会有人过来打开酒店的地井,把地井表面那层油给捞起来拉走。
当时还不懂他们在干什么,后来才知道那就是地沟油,后来想想都恶心,那玩意简直是让人一口一口在吃癌细胞!
在那一切向钱看,缺了大德的时代,只有普通老百姓想不到,没有那些不法商人做不出来缺德事。
然而就是这群缺德的反而能在那个年代混得风生水起,还个个发了财。
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