陆思哲醒来的时候,天色已经大亮,今天上午应该出摊的,但是还有些海鲜没有处理,所以他打算今天下午再出摊。
院子里堆着不少的生蚝,他今天上午要把这些生蚝处理了。
生蚝处理起来最麻烦的就是撬壳,陆思哲拿着小刀一个一个的撬着壳。
招财趴在院子里的桌子上,其他几位也挤到陆思哲跟前,不知道这次陆思哲会做什么好吃,昨天晚上的那顿大餐实在太美味了。
落峻嫌陆思哲的动作太慢,就帮忙一起撬壳。拿起爪子狠狠的砸下去。
生蚝被砸的粉碎,里面的肉也沾了不少碎渣。
陆思哲有些感动却不得不制止:“这样的生蚝用不了。”
生蚝肉里面会很多的碎渣子很难洗掉。
知道他们想帮忙,但是撬生蚝这个活对于小动物来说难度还是太高了。
爪子还是比不上手灵活。
门外传来声音,玄夜跑去开门,它咬着门栓,打开门。
外面站了一个人,高洵。
高洵笑道:“陆老板,你今天没出摊我路过顺便看看你。”
今天他不当值,起个大早跑过来买陆思哲的小吃,结果等了半天,也不见陆思哲出摊,干脆就跑到陆思哲的家里来看看。
看着站在一旁的玄夜,高洵想起这段时间老大一直用原型住在陆老板家里,就觉得有些好笑。
他走进小院子里面,装作不经意的迅速摸了一把玄夜的后背。
怀里掏出一个圆滚滚的球,那球是用竹子扎成的,上面还缠了不少彩色的丝带。
高洵笑嘻嘻道:“好狗狗,玩球。”
玄夜:“”他怎么都觉得对方是故意的,难道高洵真的认出自己的原型了?不应该啊。
落峻看着彩色的球,忍不住向前伸了伸爪子,球里面还放着铃铛,落峻玩的不亦乐乎。
看着站在一旁不动的玄夜:“大哥,一起玩啊。”
玄夜有些无奈的拨弄了一下球。
陆思哲:“我下午去摆摊,今天上午要把这些生蚝弄出来。”
高洵看着满地的生蚝,蹲下来:“我和你一起吧。”
反正他今天也没有什么事情,陆思哲连忙道谢。
白凌风看了一眼,这家伙蹭饭上瘾了。
高洵的速度比陆思哲快多了,他拿起一个生蚝,轻轻一弹,生蚝壳就被弹飞了,丝毫不费任何力气。
高洵加入之后,剥生蚝的速度快很多,不多时白白嫩嫩的生蚝肉就堆了满满一大盆。
陆思哲把生蚝分成大、小两堆,他把那些大生蚝加入清水放入锅里慢慢炖煮。
等到生蚝变小之后,陆思哲把剩余的生蚝肉捞出来,剩下灰颜色汤水的就是蚝汁。
里面加入糖和淀粉,蚝汁开始变得粘稠,本来灰色的蚝汁开始逐渐变成焦褐色的蚝油。
高洵看了一眼锅,他以为陆思哲会做什么好吃的,结果对方做了一锅棕色的酱汁。
不知道是用来做什么的。
看出高洵的疑惑,陆思哲解释道:“这是蚝油,提鲜用的。”
很多菜都可以用蚝油来增加鲜味,这里没有味精一类的调料,所以蚝油就是最好的选择。
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