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第9章 炒面这个年代没有西红柿（第3页）

陈小草想着无法和王招娣解释白面的来源，倒不如，用白面和高粱面掺和在一块，倒也看不出什么端倪。

于是陈小草选择了置换五两。

五两高粱面，可以换一斤五两白面。

瞬间。

面袋子里面的面粉，明显多了起来。

陈小草将两种面粉掺和到了一块，颜色看着虽然淡了一些，但是口感可比彻底的粗粮要好多了。

陈小草拿出厨房里面剩下的三个鸡蛋，准备做面条。

所谓粗粮细作，陈小草也是很懂的。

加上院子里面还结着蔬菜。

可以做一份香喷喷的鸡蛋茄子炒面了。

面团和好以后，陈小草把茄子切成小丁，把鸡蛋液打散。

又把面团搓成椭圆形的长条，再擀成差不多一厘米厚度的长面饼

等锅中的水烧开以后。

陈小草拿起菜刀，左手握着刀面顶端，右手握着刀柄。

开始做“拔面”。

菜刀快速在面饼上“拔切”着，一根一根的面条就“拔”好了。

接着把面条放到开水里面滚煮。

煮熟之后，立刻将面条捞出来放在凉水里面。

接着便是热锅烧油开始做炒面。

猪油罐已经见底了。

陈小草把最后一点猪油舀了出来。

先把鸡蛋液打进去，炒熟之后捞出来，再把茄子丁放进去翻炒。

陈小草有些遗憾。

“大周朝看样子还没有西红柿出现，毕竟这种产量很大的蔬菜，如果真的有，原身早就种上了，吃炒面如果能放点西红柿，味道就更好了！”

等茄子超软之后，陈小草加了点酱油，花椒粉进去。

古代没有老抽和生抽之分，统称为酱油。

炒茄子的香味出来之后，陈小草把面条捞出来，放进锅里面翻炒，最后把鸡蛋块给倒进去翻炒，出锅的时候，加了点陈醋。

陈小草把炒面分成了三份。

端到了院子里面的树荫下。

“闺女！带小虎出来吃饭啦！”

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