下了班回家曾娴先吃个饭,然后开始处理肉类。
先把猪都给分解了,粗略的分成瘦的,肥的,排骨,下水,剩余的边角料。
然后就把这些都给清洗干净,统一的放在一旁保鲜备用。
接下来就是羊,也是宰杀了然后分解,羊排、羊腿、羊肉、羊杂。
兔子剥皮就切成了小块放到盆里备用,明天回来就给它来个爆炒兔丁。
野鸡就拔毛洗干净放一旁,这个她还没想好要怎么吃。
剩下的狍子,这个就有点难办了。
她没吃过这玩意,也不知道该怎么做。
分解了吧,一头分成四块,就先那么放着,等知道要怎么吃好吃她再做。
第二天下班曾娴就到肉联厂买了二两猪肉回来。
把猪肉洗干净就扔到了空间里,今天的主角可不是它。
把昨天剥下来的肥肉拿出一部分,在烧热的锅里放一点油,然后把切成小块的肥肉放下去小火慢炸。
等油渣都浮上来了就差不多了,直接就捞起来放到一旁的大盆,等啥时候有时间拿来包猪油渣饺子。
油也装到罐子里等到放凉了就装到空间里。
之后就是重复以上的动作。
野猪因为经常跑动的原因身上并没有多少的肥膘,四十头猪也就剥下来五百斤的肥膘。
曾娴用的锅也大,一直到十一点左右这油才炼好。
目测应该有个四百斤的油,这么老些够她吃好几年的了。
打扫完战场把东西都给收到空间里她这才洗漱去睡觉。
就是左邻右舍都被她炼油的香气馋得不行,有条件的就决定明天到肉联厂买肉,没条件的就只好闻着空气中的香味就窝窝头。
等第二天曾娴出门就收到了邻居的问候。
“小曾啊,你昨天炼油了?”
“是啊,家里没油了。”
看到她点头,一副好说话的样子那婶子就凑了上前。
“那你能不能跟婶子说说怎么炼的?昨天你炼油那叫一个香啊,我在睡梦中都能闻到。”
“我不是用水靠的油,是直接放肥肉下去用油炼的。”
“真的?我之前炼的咋没那么香呢?”
婶子不满曾娴这搪塞的回答,谁没炼过油呢?
那二两肉能大半夜都还香气不散绝对没有小曾说的那么简单。
曾娴无奈的笑了笑,“婶子,我说的就是真的。至于大半夜还有肉香?婶子你是太久没吃肉了馋的吧?就那点肉炒出来我就吃完了。”
那婶子想了想觉得可能就是这样,要不然解释不通。
对此曾娴表示她早有准备,一开始炼油她没把窗户关上,大家都看到她买肉了有香味也正常。
但是后来她炼的油那都是把窗户和门都给堵上了的,虽然不能完全的隔绝气味但也能小点。
而有味道这个问题,别问,问就是之前炼油的味道。
哪有味道能停那么久?那她不管,反正她家没有,油和猪油渣老早的就被她收入空间了。
不过这件事情之后她得消停一段时间了,也不知道空间里能不能干,得找找有没有灶。
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