“这是何物?”
掌柜拿起青椒仔细看了看,他走南闯北这么多年,却没见过这东西,心里升起几分好奇。
“这是几年前,我上山偶然发现的,将种子带回家种了些,此果跟茱萸果差不多,比茱萸果辛辣,又带着独特的清香,炒肉炒鸡蛋更是美味。
我给它起名辣椒。”
掌柜的也来了兴趣,刚才公事公办的态度再也不见,面上带了几分笑意。
真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。万和堂垄断了茱萸果,他们只能从府城运过来,有了这东西,醉仙居怕是要名声大噪啊。
“请姑娘下楼,炒上一盘肉,老夫也开开眼界?”
“好。”
宋安宁满口答应,宋年和宋大光听得云里雾里,这究竟是什么东西?他们常年上山,怎么没见过?
一行人去了后厨,“小丫头,这是猪肉、牛肉、鸡肉,这边是调味料,也可以让大厨做。”
宋安宁像模像样地接过围裙,牛肉和猪肉每样切了点,牛肉做成尖椒牛柳,又用猪肉做了辣椒炒肉。
醉仙居的大厨趴在盘子旁小心闻着味道,这绿绿的东西是什么?闻着真香啊,一个普通的炒肉,加上这东西,味道完全变了。
“瞧你没出息的样儿,都过来尝尝。”
掌柜的拿起筷子朝尖椒下了手,三个大厨半分不让,也拿起筷子开吃。
“这菜很是下饭,配上白米饭,更佳。”
宋安宁笑着提醒,手也没闲着,将手里四个松花蛋剥皮切开,煮了一个皮蛋瘦肉粥,用自带的油泼辣子和小米辣拌起松花蛋。
“看什么看,去盛饭!”
香!真香!咬一口鲜嫩的猪肉,香辣和肉汁交织在一处,辣中带香,香中带辣,再来一口米饭,过瘾!
尖椒牛柳比猪肉多了一丝嫩滑,勾了一层薄薄的芡,使汤汁更加浓郁。
宋安宁那边还没做完,几人碗就见了底,有位大厨边吃边点头,情不自禁地喊了一声:“再来一盘!”
“哈哈哈哈,我说老罗,你当在外面下馆子呐?”
直到吃完,掌柜几人才发觉自己失态,赶紧抹嘴讪笑着。
这时,宋安宁又端来皮蛋瘦肉粥和凉拌皮蛋。
众人看到鸭蛋是这个颜色,齐齐愣住,这是臭鸭蛋?闻着不像啊
“这是用特殊方法腌制的鸭蛋,大家尝尝。”
半锅粥,这下店里的小伙计也跟着尝了味儿,特别是刚才接待宋安宁的小哥儿,正挺直腰板跟同伴吹嘘,是自己将贵人领进来的。
皮蛋粥满口咸香,凉拌皮蛋蛋黄醇厚、口感嫩滑,色泽透亮,不腥不涩。
大家之所以不爱吃鸭蛋,是因为鸭蛋有些腥气,这变了色的鸭蛋,好吃!
厨房门口,宋年和宋大光已经看傻了,这是发生了什么?阿宁做的那些,到底多好吃,能将他们吃成那样子?
最后,宋安宁将笋子和肉切成丝,加上尖椒和小米辣,做了一道竹笋炒肉丝,又将竹笋切丁,做了竹笋酱。
“”
“吃,开吃,他们倒要尝尝,遍地的竹笋能做出什么花样?”
筷子在盘子里打架,醉仙居的掌柜、大厨,都是有头有脸的人,谁都想不到,现在的他们,竟为了一盘炒竹笋快打起来了。
真是一场酣畅淋漓的夺食大战啊!
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