姜南折枝,拍打在路边的草木上,把水打落。
雨后空气清新,山色更加浓郁。
“大嫂,鲜菇。”
沈安动作娴熟地采菇。
姜南看过去,大伞叶子,黄皮鸡枞菌。
她夸赞沈安。
雨后的山林,好多能吃的。
不等姜南走远,斗鸡菌,外形似平菇,可用来炸,鲜香酥脆,比肉还好吃嘞。
“哎哟”
姜南采菇一时失察,被倒地的腐木绊倒。
“木耳!”
姜南撑起身,黑色的花朵形状,上面还有水光。
她用手掰下来。
鲜木耳需要处理,晒干之后才能吃。
姜南一边采菇,一边找木耳。
等她到上次野生椒生长处,已经有果实红了。
姜南把红透的摘掉,继续往前。
往里,姜南现了木姜子。
怎么上次没找到。姜南心中懊悔,上次就该再进来些。
木姜子可以代替柠檬,可以做无骨鸡爪,不知道能不能向孙婶要写芥菜,腌酸菜,可以做木姜子酸汤鱼。
姜南身上的衣物,已经被山间露水打湿,不过她很高兴。
她今天买了五花肉,攒了好久的钱,她新吃食的工具也准备好了,她今日买了一斤多的五花肉,这几日孙婶都来家中帮着种地,她怎么也要招待招待。
“小安,走了,下山。”
姜南来了一月有余,对时间认知愈清晰,她卖完东西回到家,大约是未正时刻,上山大约过了半个时辰,现在估摸是申时初。
姜南回到家,孙婶回家了,她趁间隙时间把凉粉做好。
周氏闲不住,离沈家小院不远,在山脚下有一块沈家分给他们的地,她又去开荒了。
沈安本闲不住,但他实在馋吃的。
“小安,你轻着手,这黑木耳滑着呢。”
姜南把沈安打去洗木耳。
姜南把洗好的蘑菇撕成小块,放盐杀杀水分。
她放着又去准备蒸烧白的肉。
五花肉切块,不要太小,比手掌大一些,凉水下锅,姜南又转身放葱段和姜片,她把摘来的木姜子也放些进去,待肉熟。
趁煮肉空隙,姜南又去准备炸蘑菇的面糊,还是面粉加鸡蛋,加葱提香。
等一切准备好,姜南捞出煮好的肉,擦干水,用削好的小木签子扎孔,用酱汁上色,再切成大小适中的四方形摆入碗中。
姜南知道没有梅菜,她就用的土豆代替,切好一碗,大约□□片,再准备第二碗。
放好料汁,再放入锅中蒸煮大约半个时辰。
姜南蒸上肉,突然有些感概,在现代她也经常做,来了这
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