她特意换回来的吃食,炒腊肉,鱼干,炸蛇段,炖蛇肉,炒鱿鱼,以及最后一道炒鸡蛋。
全部是她用蛇肉换回来的吃食,有这些吃食的人家,也想家里多点菜,自然是愿意交换的。
家里甚至是换回来一把菜干,把青菜晒干后,可是能够保存几年的时间,跟酸菜不同,菜干要泡水一天一夜,等到差不多,挤干水,然后切成段,加入肉汤里面,细火慢炖一段时间即可。
菜干吸收汤水后,加上煮软后,味道会非常美味。
一上午的时间,基本上坐在厨房里帮忙火,不管是炖着的汤,还是其他需要热水浸泡的吃食,都是需要热水的。
他们都是忙忙碌碌地干活,起来事情不多,实际上,要做的事情还是很多。
买回来的吃食,大部分是那种晒干的食物。
保存倒是能够保存一段时间,就是切起来的时候不好切。
想要先准备好材料,等到下午三点多,能够直接炒菜。
“好了。”叶安安放好菜刀,洗干净砧板,同样放在架子上,交代年年不用继续烧火,想了想,然后加盐进去,一人盛了一碗的蛇肉连同汤汁出来,里面的菜干上去炖得不够软,也就没有吃他们,“尝尝味道。”
原本放了四碗水进去,如今起来,里面也就是还有三碗水的样子,让它们继续放在锅里,等到下午时候,再炖一小时,里面的汤水剩下两碗就差不多。
年年接过来,坐在这里一直烧火,其他的不说,就是她的确是有些口渴。
上面放着的不少肉,一口咬上去,是被煮得软乎的肉,只有中间有一小段骨头,方便又好吃。
“好吃。”
他视线不受控制地朝着旁边去,叶安安顺着他的目光过去,盆子里面用开水浸泡着的鱿鱼干。
他们这里不怎么吃鱿鱼干,也就只有在举办什么宴席时,才会买回来做炒鱿鱼。
她换取的这户人家,就是末世前家中举办了喜事,买多了的鱿鱼,留在家里,外面有袋子密封着,这才没有被虫子祸害掉。
换了两个鱿鱼回来,她花费了半条蛇,主要是鱿鱼干上去不多,浸泡出来后,分量可不少。
忘记昨天晚上浸泡好,她早上起来才开始忙活,只能使用开水浸泡,而且等到水不热之后,再换一次开水,鱿鱼干终于泡得差不多。
他们花费十多分钟,填饱肚子。
叶安安洗干净碗筷,带着年年上去检查家里的青菜,得时常注意着,它们有没有什么问题
毕竟是种植在室内的蔬菜。
等到没有问题,叶安安带着年年去隔壁的隔壁家里玩耍,顺便带着小半碗的小丸子,利用蛇肉制作出来的小丸子,在炸蛇段的时候,她趁机把肉丸子炸了出来。
不是当饭吃,而是当做是零食那种。
反正家中不缺少肉食,年年脸色非常红润,个子上去也在慢慢长高。
她嘴巴馋,哪怕是肚子不饿,平日也想要吃点儿东西,别管是什么东西,只要能吃的就行,可不就是弄出这个肉丸子小零食。
就是吃起来有些热气,不过,问题不大,平日吃的蛇肉大多数是喝汤,其他的却是没有那么多,吃完这些肉丸子,她准备做点其他的。
比如说,炸野菜,就是带着苦涩味道,野菜是非常难吃那种。
但是在野菜四周裹一圈面粉,再放入油锅里面炸,炸出来的野菜,不仅是苦味减少了,吃起来因为带着点苦,所以能够阻止他们一口气吃下去很多。
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