要他不是饿着都还好,问题是他还饿着呢,又要端着摄像机认真的拍,愣是拍得他现在都饿到没感觉了。
陈白微这边吃着肥嫩鲜美的鱼肉,估量着分数的时候。一抬头就看到了这位摄影师火热的视线。
“那什么,你饿了”这眼神估计每位厨师都熟悉。
摄影师又不能说话,只能委屈的点点头。
陈白微想到自己这段时间嘴巴确实没停过,再看这位摄影师估计也是实在憋不住了,才点头的。
“那我等会啊”陈白微把盘子递给郑瑾,然后溜达到前面去要了一碗白米饭过来。因为前面有位师傅要做的是秃黄油捞饭,这蒸好的白米饭都是现成的。
陈白微起了个锅,放点油,然后在摄影师感动的眼神中说道“我这是正好有时间,才给你做碗炒饭的,要是没时间,才没有这个空呢。我尽量快的炒一碗饭出来啊,你拍归拍,到时候放出来可得把这个画面剪掉,不然该有人说我不认真对待比赛了。”
摄影师感动的点点头,人家是特意做给自己吃的,这点小要求必须要做到。
陈白微将蛋液打散,在饭粒翻炒的时候,将蛋液倒入到饭粒上,然后快的翻锅,蛋液包裹在每一粒饭上,味道喷香扑鼻,炒好后的饭粒如同碎金一般。粒粒松软,光泽饱满。
所以这蛋炒饭又叫碎金饭。
陈白微把饭盛到盘子里,递给摄影师。看到他空不出手来,左右看了看,然后对准郑瑾。
“你去帮他扛一会。”
郑瑾
就在摄影师抱着盘子狼吞虎咽的时候,第五道菜也送了上去。是f国那边腌制的一道凤尾鱼。
鱼肉呈酒红色,不像青鱼尾那样,有浓稠的酱汁。而是用鳟鱼卵还有海鲜碎末,金枪鱼鱼子酱等做配料,凤尾鱼再进行二次加工煎制出来的,再用冰块进行降温制冷处理。
这样制冷后的凤尾鱼,鱼肉非常的细腻,带着点绵绵的口感,海盐的味道完全渗入到鱼肉里面,海鲜碎末等混合着鱼子酱的味道,一块被送到嘴里,那种新鲜的口感无与伦比。
这道菜的分数也不低,有九点五分。
等摄影师吃完,接过郑瑾扛着的摄像机,第六道也端上去了。
是那位师傅做的秃黄油捞饭。
海城有吃蟹的习惯,每到秋季,海城路边都有卖蟹的。以前没东西吃,吃不起肉的时候,就买蟹来吃。
而这个秃黄油捞饭,其实是苏城的特色。但这位做秃黄油捞饭的师傅,做蟹是一绝。
而这秃黄油,也是用他独有的方式做出来的,陈白微以前还从这师傅那顺走了一罐秃黄油,随便拌点饭吃都香得很。
蒸出来的珍珠白米饭加了芋头粒,再经由师傅独特的手法将秃黄油拌入。
软糯的白米饭,被透明蟹膏,还有浓香的金色蟹黄,以及在做秃黄油的时候,加入到其中红油。
一口吞下去,仿佛将世间所有的鲜味,都融入到这一碗中。
浓香鲜醇,还带着浓醇的酒香,怎么都让人抗拒不了。
等到再度报出来一个九点八的高分,全场华夏人提起的心脏都落了回来。
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