赵以炯也不负家人的厚望,金榜题名,高中状元。
之后这卤猪蹄也就叫状元蹄,现在青岩古镇都还有状元府景点呢。
盗汗鸡这道菜最厉害的地方就是炖鸡不加一滴汤,其奥妙就在贞丰盗汗锅里。
蒸汽通过气孔钵里蒸熟原料,在蒸制过程中,上升又遇到了顶锅的冷气,部分蒸汽就变成了蒸馏水,滴落在钵内,就像盗汗一般。
水煮牛肉起源于自贡,是盐帮菜的代表菜,也是川菜代表菜之一。
这三道菜都是极具特色的菜品,再加上有两样都是贵省本地的特色菜,明天餐厅正式营业后肯定能增添几分不一样的风采。
四人洗漱过后,在一楼客厅集合。
把摄像机架好之后,几人讨论起了明天餐厅正式营业要用的菜单。
“李厨,你先写几个拿...菜吧。”
黄文轩先把纸笔递给了李名,他本想说让李名先写几个拿手菜的。
一想李名每次做完一样美食都要说自己是第一次做后,他及时的刹住了车。
第一次做都甩他十万八千里了,那拿手菜不得把他按到土里摩擦。
李名接过纸笔先把最新获得的三道食谱写了上去。
他右手无意识按动着圆珠笔的笔尖,又写了一道核桃酪和一道双皮奶。
贵省的也是一个无辣不欢的地方,饮食习惯整体偏重口一些,李名想了想又写了几道菜。
分别是罐焖牛肉、松鼠鳜鱼、宝塔肉。
“就这些吧,都是会拿手一点的菜。”
说着李名把纸笔递回给黄文轩。
“李厨,要不再加点素菜吧?”
黄文轩接过白纸一看,好家伙青一色的大菜。
除了两道甜品之外,还全部都是荤菜。
全是荤菜就算了,大部分都是高难度的菜要不然就是国宴菜。
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