新的小餐馆,订在正月初二就正式营业。为什么这么急呢,主要是张姐夫一天都不想等。再者过年期间,有些小食摊子老板也回家去了,外面做生意竞争少,也能多卖点。
于是,年二十九上午,老板两口子一搬走,张进波就带着姐姐姐夫,陈嫂子三人先去了菜市场,买了不少鱼、肉、蛋菜,包括米面粮油等。反正小餐馆里有冰柜,先存多些菜。因年后几天这些菜肯定会不好买。
现在的南方,这些生活物质的供应其实还不充足。菜还卖的挺贵,还不是可以随便大量买到的。
大工厂都是和一些蔬菜公司签订了合同,人家直接送上门的。所有货品都直接先保证这些大工厂的。另外就是一些菜贩子也会回乡过年,卖的人少了,而且一般而言年三十,年初一,菜市场都基本处于歇业状态。到时候,你有钱还买不到菜呢。
所以,在这个年节跟前,生活物质就更加要先备一些了。免得真有顾客上门,你还没食材做给人家吃了。
一切准备停当,张姐姐三四个人就在小餐馆里搞全面的清洁大扫除,把所有的餐具都擦洗的闪闪发亮,洁白一新,桌面地面,厨房,也都弄得干干净净。而他们自己住的阁楼,也都全部大搞了一遍卫生。
前老板走了,但还留下了不少可以用的东西,比如床和衣柜等物。张姐夫和郭兴平的动手能力还很强的,左右捣鼓了一下,利用人家留下来的东西,给陈嫂子弄了张小折叠床,放在楼下店里,给她晚上睡觉。还又把一些该桌椅都修整了一下。
现在他们夫妻两住在阁楼上,陈嫂子肯定不能和他们一起住阁楼嘛,就只能在楼下住。不过,餐馆晚上关门时,把几张桌子收拢一下,就有大把空地方位睡人了。
虽然条件比较艰苦,但大家能有个安身之处,就没什么好抱怨的了。何况都是吃过苦的人,也不觉得这有什么不好的。
这栋楼房,本身就很新,地面墙面包括门窗,都还保持的很好,比他们在老家的老旧平房还高级的多呢。
简枚过,也觉得还行,她提了唯一的一个要求,晚上睡觉时,一定要留下一个窗子不关。以防燃气泄露,造成事故。
其实一楼的厨房,是有窗户的,并且厕所也有窗户,餐厅的两面墙上也有窗户,包括阁楼都有窗户。只要不全部关上,就没什么问题。
但有些人会在晚上睡觉时把所有的门窗都紧紧关上,怕小偷,也怕有人来抢劫。
不过,屋里住了三个青壮年,楼主又是本地治安队的,这一点其实不需要太担心。所以她特意提醒大家,晚上一定要留扇窗户不能关。因为她记起,前一世,这一排就有一家小餐馆出了燃气泄露,中毒死了人的大事情。
陈嫂子连忙说“是不能全关上的,会不通气,我在家里,冬天睡觉都要给窗户留条缝的。”
简枚点点头,又说“还有,你们要注意检查煤气瓶,晚上睡觉之前一定要关好阀门。”
“这个我们知道的。”
煤气瓶的安全问题,大家还是知道注意的。
听着她叮嘱这叮嘱那的,管艳萍和张进波都说“还是枚最细心,也懂的最多。”
就连张姐姐等三个大人也说“就是的。比我们这些大人还老成呢。”
“哎,我就是在家里当大姐搞惯了,什么事都要操点心。其实你们都比我年纪大,也更有经验一些。”简枚笑道。
“嗨,不能这么说,你虽然年纪小些,但比我们懂的多多了。”陈嫂子嘴皮子明显要比张姐姐夫妻好利落的多。
回到宿舍后,管艳萍还说“幸好找了陈嫂子当服务员,不然就张姐夫那个憨憨样,只怕根本就不会招呼生意呢。”
“不至于吧。反正有我们这些人帮衬,生意总不会太差。”简枚笑道。
这也是她鼓动张进波搞餐饮的最大一个原因,他们厂是本地的最大工厂,工人多,人多的地方,消费总是有的。而且本地的餐饮也不发达,其实不止餐饮不发达,现在出来做生意的人并不多,不管你做哪一行,竞争都不算大。
毕竟现在这个地方,还刚刚处于开发初期,可谓是百业待兴阶级。
再过五年八年的,餐馆都遍地开花,竞争激烈了,你再入行,就没这么好挣钱了。而他们三人在这里已经立了足,每人都有一些私交比较好的工友,大家你带我,我带你的,时不时的来光顾一下生意,就能让小餐馆维持一定的生意。
简枚上一世在这里生活了那么长时间,可谓是眼睁睁的着这里发达起来,繁华起来的。别现在这里还一片荒凉,不远处就是农田,晚上还能听到蛙鸣。不出五年,这一片就全是厂房了,到处是人了,商业区也搞的火火红红了。
要不是因为上一世完全没有任何做生意,或者与做生意的人打交道的经验,简枚自己都想干点什么。因为她太清楚,这个时候,不管做什么生意,只要你肯吃苦,都不会太差。反正远比在工厂当工人强多了。
而且再过十年,不管哪个行业的工厂,都会淘汰一批工人,有的是引进了更先进的机器设备,一些重复又无技术含量的工作,被机器代替了。有的是,工人年纪大了,已经吃不消长时间的无休止的加班加点了。又或者是,你年纪大了,人家就想方设法开除你,再找年轻人进来做。总之,一些低端的劳动人口,以后还想再进厂打工,就比较难了。
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