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14 第十四碗面(第1页)

《王府面馆[美食]》全本免费阅读

面条这种主食,和什么都能搭配。

北方人讲究单独打卤,不论混卤、汆卤还是炸酱,面是主要,什么样的卤子搭配的是抻面还是切面,都是有讲究的。江南有地吃的就是浇头,各样时令炒菜精美鲜香。

大江南北的习俗不同,可面条似乎是大多数都能喜欢的、最中庸的食物之一。

不过这也不能证明面条没有难吃的。

关老师其实最讨厌吃的就是面条了。

小时他父母忙碌,他在家自己煮面,不是软烂无味、就是有硬芯,快给他吃吐了。自从他长大后就鲜少吃面条了。

今天要不是时间紧任务重,这附近还只有这一家面馆开着,他都不打算吃这碗面。

本来他就对这群学生的感叹不以为意,一碗面能好吃到哪。但当第一口牛杂入口时,关老师什么赞叹的话都说不出,只剩下低头吃面的动作。

这么一会儿牛杂面66续续都上齐了,刚才的热闹声响一瞬间都变得安静,大家也只顾着眼前这碗牛杂面。

见牛杂面这么好吃,那四位点三鲜打卤面的同学也急了。

其中一个同学建议:“要不我们也吃这个吧,看着真香啊……”

话是对其他三位同学说的,他眼睛还没离开过对面同学的那碗红彤彤香喷喷的牛杂面。

“可是我吃不了辣……算了,你们去吧,我还是吃三鲜打卤面吧。”

最后还是只有两位同学决定改了,急忙进去问姜月微能不能换。

他进去的时候姜月微刚把面条捞出来,闻言迟疑了一下:“是能改的,只是牛杂面的面条比打卤面的要粗一些,口感可能会有点差,还要改吗?”

那同学忙说没关系,美滋滋地端着自己的面进去了,顺便提醒其他几位可以进去端面了。

那两位要三鲜打卤面的男生是最后去端面的,姜月微刚给面条过好水,见他们来了就告诉他们卤子在料台上,自己盛。她就先忙着把其余的面拉出来,以备不时之需。

两个男生其中一个是北城本地人,不怎么稀罕三鲜打卤面。本来是想吃牛杂面的,奈何前两天刚拔完智齿,不能再吃热得辣的刺激了,只能吃点清淡的。

唯一让他欣慰的是面条是手抻的,不是机器面也不是刀切面,口感上强了不少,也算聊以慰藉。

他心不在焉地打卤子,打好后等另一个男生一起出去,百无聊赖地抬头随便看看,就看见了墙上的水牌子,想也没想就问姜月微是谁写的。

怎么一个两个都对她的字感兴趣?

姜月微心里有了戒备,只提了一嘴说是朋友托人写的,就忙起来了。

男生越看越觉得熟悉,用手肘撞了下旁边的男生问:“这字你看着眼熟吗?”

那男生推着眼睛研究了一会儿,一脸恍然:“这不是我们刚刚在王妃寝室里看的那封展览的信的字迹吗,和那个有八九分像。”

“感觉王妃的字好是好,就是在历史上没名气,不会有人特意模仿吧?”

“不知道,可能是类似扫地僧那种吧,看得久了就会了。快别看字了,我快饿死了,快走快走,他们都要吃完了。”

两人把这事抛在脑后,出门坐回自己位置上就闷头吃面。

北城那位本地男生看见同学把卤子搅得一团乱,面条弄得难看,笑着说:“你这要是在我家就得让我妈拿筷子敲手。你这样也忒不讲究,吃多少拌多少,这样吃完面碗也是干净的。”

那同学听完翻了个白眼,嗦了一大口面想咽下去反驳,却忽然越嚼越香。

这是他第一次吃三鲜打卤面,刚才看见卤子里有木耳和黄花一阵后悔。

他这辈子最讨厌的就是红绿丝和黄花木耳了,但他是真吃不了一点辣,只能硬着头皮吃下去了。

可这黄花木耳不仅没有突兀怪异的味道,甚至和肉卤很融合,他都觉得这三鲜卤非加这两样不可了。

面条的麦香配着三鲜肉片卤子,柔和又融洽的味道,是他喜欢的。

好不好吃这个事就是这么主观,只要和我口味,我就觉得是上乘的。

北城男生见他吃得这么香,笑了一下他没见过世面似的,也自己吃了一大口——

这一口吃下去,他就和旁边的同学一样,也停不下来了。

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