钱二福自然知道,云朝对分铺是有自己计划的,这么问,其实也算是在考较他。
不过,他一点也不介意。
他若是自己没有真本事,又如何指望别人对他信任?
他愿意为云朝效力,也绝对不敢小瞧这个只有十一岁的小姑娘。不敢小瞧,是因为她年纪虽小,可事事从容,目光长远,见识计谋,远不是寻常女子相比,甚至多少男子不及。便是比之那些摸爬滚打的成功商贾也不差哪里。
她所缺的,不过是些经验罢了。
经验可以慢慢积累,人的胸襟眼光,却不是慢慢积累就可以成就的。
最重要的是,云朝愿意给他机会,信任他的能力和忠心,所以他愿意从此以后跟随她,为她效力,他相信云朝,相信她能让他实现自己在商业上的抱负,做出他在别处无法做出的成绩来。
即便是千里马,也是需要伯乐的。
而他觉得,云朝就是他这一生的伯乐。
钱二福从容笑道:“店铺的名称,需是要一样叫百家食肆的,咱们得把咱家食肆的名声打出去。且咱们现在本来就有了些名声,多少人便是冲着咱们家食肆的名声来的,这是咱们的优势,不能不用。不过,经营的小吃,还得有些区别才成。毕竟两处的顾客是有区别的。咱们原先的百家食肆里,虽有不少码头上来的客人,可到底是以城中住户为主,而码头,我并不想以那些脚力夫为主,而是想着做往来客商的生意。两处顾客不同,咱们做的吃食,自然也要有所区别。姑娘以为呢?”
往来客商在码头补给,最想要的,便是一口可口的吃食,他们家的小吃口味是不必说的,且,往来客商难得吃顿好的,自不会在意这一点价格,他们家比别家卖的贵也无妨,一样的成本,利润却要高出不少,也难怪钱二福想作客商的生意。
“钱二哥想的很周全,那间铺子,咱们买下来,你去打听一下价格,回头和全族兄说一声,我让他送货的时候把银子送给你。还有店面就照现在的百家食肆来装修。到时我画出图纸来,装修的事情,也交给你来办。”
说到了里,云朝顿了一下,才道:“另外,你帮我再看看,是否有离码头最近的商铺转让。最好是买,实在不行,租也成,不过如果是租的话,必须要签五年以上的合约。铺子不需要太大,哪怕一间门面也可以,当然,如果大些更好,若是有两层楼上院子的,哪怕再贵,也要想办法拿下来。”
“再找一处铺子?姑娘,这却是为何?”
“钱二哥,我打算开两间点心铺子,城中一处,码头一处。城中的做的是本城人的生意,码头做来往客商的生意。这原是我在开小食肆前就有的想法。只是做点心铺子不比做小吃,咱们铺子里卖的东西必须要好,这几个月来,我一直在想法子做出市面没有的点心,口味,形状,不但要好,还得是别家想做也做不了的,咱们要么不做,要做就做到最好。也是因此,这点心铺子虽是我最想做的生意,却一直拖到现在。城中的铺子我已经托了云来的苏掌柜帮我留意,码头的你也留意着,再去牙行里问一问。”
姑娘既然这么说,想必是有把握的,钱二福便道:“成,我这就开始打听。不过姑娘,点心不比小吃那般省心,开铺子容易,想把生意做好,却不是那么容易的。姑娘的手艺我是信的,只是铺子里用的人,却得费心调教才成。若定要开,现在就得准备了。”
小吃说到底,面对的多是底屋的老百姓,而云朝要开的点心铺子,既说是要做最好的点心,那面对的顾客,肯定是要做富贵人家的生意的,铺子里的伙计,就得更八面玲珑,哪怕是长相,都不能差。
钱二福就这点最让云朝满意,不说话则罢,说话必说到点子上。
云朝点头:“我知道,也正要和钱二哥说这事儿呢。回头你去牙行里中牙婆,帮我买几个三十四岁的小伙计回来,相貌周正,人机灵,心思纯正的就行。”
钱二福暗暗咂了咂嘴,还“就行”呢,这要求,可不低。
“要买这样的小子,价格想来是不低的。”
云朝道:“只要人不错,便是价格高些也无防。”
钱二福应了下来。
云朝又道:“将来这点心铺子,我是一样要交给钱二哥管的。所以这一两个月,钱二哥得把小食肆培养出几个人来,好帮你办事才成。这一下子多开三个铺子,钱二哥就得更忙了,没有几个好帮手怎成?我家的情况钱二哥多少也知道,兄长们忙着学业,一切都得我自己来。我只能依仗钱二哥你多费心了。”
钱二福一时惊喜的不知道说什么好。
小食肆云朝交给他管,他心中是有数的。毕竟现在那小食肆,一月里便有近百两的银子进帐,他自认打理的十分不错,新铺子云朝绝不会另外找人的。
可点心铺子也交给他,这便是对他能力最好的认可。是他万万没有想到的。
惊喜过后,钱二福也有些犹豫:“姑娘,我成吗?小食肆还好,我们前从前毕竟就是做这个的。可这点心铺……”
云朝笑道:“我相信钱二哥能做好。”
钱二福听得这话,心下暗暗发狠,这世上有什么事情,是人天生就会的?他家不错以前是开食肆的,可那所谓的食肆,和现在的百家食肆如何能比?说到底,他一样也是从头开始。既然小食肆能做好,点心铺子,他一样可以经营好。
他得对得起姑娘对他的信任!
“好,姑娘,我就试一试。”
说完正事儿,云朝打算和钱二福去看看那间码头的铺子,也好定下来早些开工。
不想钱二福却犹豫了一下,还是开了口。
“姑娘,有件事儿,得叫您知晓。我想着,几位少爷为免姑娘担心,怕是没有和你提。”
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