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第二百二十二章 一品卤味开业（第2页）

“老板，你这里怎么没有装好的卤牛肉呀”

“因为我们选的牛肉都是金钱腱，现切了才好吃，所以没有提前准备的。同学你要的话，可以在旁边稍等下，我们的老板就在里面，马上就可以切好。”

“好的，来一份尝尝。”

苏子放听到消息，掀开锅盖，抄出一块卤好的金钱腱。

锅里的卤汤只用大的火苗煨着不让它凉下去，正好利用原汤保温，又不至于过热把食材炖得稀烂。

因此，苏子放捞出来的牛肉还带着卤汁，香气四溢，连正在排队的众人都开始咽口水。

刚刚王素舀汤的时候，他们就闻到这股秘制卤汤的味道，早已觉得饥肠辘辘。

现在苏子放冷不丁开大把热卤汤的味道散出，更是让这些年轻的孩子有些招架不住。

旁边，几个拿到凤爪的学生也忍不住拆开包装吃了起来。

凤爪外表光滑、色泽红润，吮一口上面沾的卤汁满是鲜味。

一口咬下卤香十足，口感爽弹。

不像外面酱油调味的凤爪有一股浓郁的酱味，苏子放制作的卤凤爪全是高汤吊出的纯鲜，隐隐能品尝到各种香料混合而成的复合香味。

杨琼特意在每份包装里面都附上手套和纸巾，就是为了减少学生的食用麻烦。

“这也太好吃了吧”点了牛肉的同学问道味道感慨一句。

舔舔嘴唇，到苏子放还没有下刀急忙大声喊道“我再加一份凤爪和一份猪蹄”

苏子放微微点头，表示自己已经知道。

带好手套，略微观察下牛肉的纹理，手起刀落。

一片片肉包筋、筋包肉的上好金钱腱子肉就躺在砧板上。

带有半透明筋的肉片沿着刀身倒下，薄厚适中，十片一份，配上一勺卤汁和特制的酸辣蘸料立刻装盒递出。

在学生们的惊叹声中，苏子放再也没有停下过切肉的动作。

好不容易捱到午饭口结束，苏子放几人开始盘点营业情况。

“我一共运来了四百斤凤爪，一百五十斤猪蹄，五十斤牛肉。现在还剩多少”谢安翻出自己的入库单问道。

“中午一共卖出去了三千两百只凤爪，六十三个猪蹄，还有十七斤牛肉。”

杨琼着统计单报出数据，很快又跟上一句。

“那就是我们今天还需要卖出四千八百只凤爪，八十七个猪蹄，还有三十三斤牛肉。”

苏子放听着数据沉默不语。

反倒是王素被几人的安排吓到，颤着声提醒道“三位老板，咱们这个是不是定的太高了我以前也做过食堂的，学生都是开业图个新鲜，吃几次就腻了，很快就不会来买了。”

“咱们今天开业还有抽奖活动，他们这才这么激动，明天可千万别买这么多食材，卖不掉可惜了。”

“你是不是还没尝过苏老板的手艺啊”杨琼王素这么紧张，笑出声来“给你一份，尝尝你就知道了。”

见杨琼是真的要给自己尝试味道，王素接过来道谢。抓起一根凤爪送入口中。

几秒后，王素眼前一亮。

她发誓，这是她这辈子吃过最好吃的卤味

“难怪三位老板有信心一天卖出六百斤，要是知道这么好吃，只怕顿顿吃都不会腻的吧”

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