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第35章 大厨小事(第1页)

35大厨事

这日几人正在李纨处笑,闫嬷嬷又带了几个婆子抬了两个大箱子进来,素云在门外见了,便进来回道:“闫嬷嬷回来了,带了两大箱子书。”李纨便让抬进东边书房,又让碧月给赏钱。

问闫嬷嬷道:“如何有这许多?”

闫嬷嬷笑道:“他们做生意的,摸着了哥儿的性子,知道好这些书,平日都留意着。这不,我一,收拾收拾就得了这么些。”

李纨道:“可让他们费了心了,没想着有这么些的,银子可够?”

闫嬷嬷道:“如今官刻书多,奶奶要的又不是宋本,那些银子尽够了。还有的多,我只让他们再留意别的就是了。”

李纨点头道:“如此甚好。”贾兰已等不及,让人开了箱子细看起来。

众人见其中皆是《长春真人西游记》、《异域志》、《武林旧事》等古人笔记,也道有趣。贾兰已指挥樱草青葙开始将书按他定的顺序在书架上摆放起来,手里先取了一册,坐到榻上便两耳不闻窗外事了。

黛玉道:“兰儿也喜欢看这些杂书?”

贾兰便从书中抬头笑道:“经史的书虽要看,却已不知本来面目如何了。这些书无人要篡改解,有什么什么,看来倒有趣些。”

黛玉听了更奇,道:“如何不知本来面目的话?”

贾兰便道:“先生修史多为后代修前朝,且一事众人所述皆有所差,是以不知本来面目。我看的这些,些秀莲新藕,蜜筒甜瓜,椒核枇枘话,却没人要修它的。”

迎春听了也笑起来,道:“兰儿真不似这年纪的子,偏多古怪,细想却又有理。”

李纨道:“我且管不了他了,只这些书都让外头老先生看过,学子儿童能看得的,他要看便看罢。”

黛玉也取了一本来看,正是《鹤林玉露》,翻得其中影闲处漫忧当世事,静中方识古人心”等句,也不是平常所见,一时看住了。

李纨便笑道:“我这笔记最妙一道,便是一人一相。经史之类,作之人解之人,都将自己隐了,只恨不得净剩一个‘理’一个‘正’字。这笔记,一人一个相貌,一人一个脾性,都在字里行间。有人偏好人间因果,有人偏好捡正史节处,亦有人爱行走四方,记录一时风桑虽都是零碎的,倒觉丰富。”众人细想一回,都笑道果然如此。

贾母这几日都饮食不思,也不要人前去伺候,李纨便留黛玉和三春一起用饭。探春今日去王夫人处与宝玉一起陪王夫人用饭,就剩了黛玉迎春和惜春,李纨便让常嬷嬷去厨房安排菜色。常嬷嬷取了银子,走到大厨房外,便听得里头吵嚷之声。

近了前,听出是厨房里两个管事的声音,一个是管生料的媳妇子,是戴良的妹子,人都称她为佟家的,另一个是管台盘折箩的。折箩,就是大宴或日常各房的剩菜剩点心之类,在厨房这个油水口上,算不得什么大好处,这婆子姓金。这会儿正听佟家的的嚷嚷:“一转眼就什么都没了,也不等上头归拢了再散,还一问一个不知道,多问一句就急眼,那么些东西,还能都进了狗肚子了?”

金婆子听了急了:“什么狗啊猫的,少他娘扯臊,常日里做一只鸭也备十只生料,怎么没见狗叼猫咬了?这一寸毛没叨上就急的嗷嗷叫,要我啊,都悠着点吧,成日抓东挠西的还不够,自己跟前堆得山也似的,还看不得别人吃块糖,心也别忒黑了,拐了再多,死了带棺材里吃个够!”

佟家的大儿子身子不好,都到了年纪了也没能在府里谋个差事,最听不得人死啊活的,一听这话就抄起家伙来要打。金婆子也不是怕事的人,一边抓挠,一边口里依旧棺材、报应地个不休。

常嬷嬷咳嗽一声,道:“可有管事的人?姑娘们摆饭的事儿谁管的?”里头犹自不休,厨房的管事听了声,赶紧出来喝止俩人,又问了常嬷嬷这饭食的安排,接了银子,又送常嬷嬷出去。

回了身,冲那两个争执的媳妇子道:“若还要闹,我们这里庙也容不得你们这样的大佛,凭是什么来路,折腾出好来,打翻狗食盆,大家吃不成!到时候,看谁能放过谁呢!”

更直指着佟家的道:“各人管各饶,你们手里的东西可曾露出过一丝儿来给他们?如今看得人百年一回的得点好处,就动起手来了,真是好大派势!看不上我们这儿,只管走,采买库上哪里不好去,我们可要不起为了一丝肉星疯的奶奶们!”

佟家的本仗着哥哥是库里管事,没想到这么没脸,一行哭着就下去了。这火的管事,也与戴良有些旧怨,更恨在外人面前叨登出厨里的油水进出,却是新仇旧恨。

常嬷嬷回去了自不会提这事,跟着来的几个婆子里难免有嘴碎的,便悄声议论起来。“这又有什么稀奇的,还不是二老爷的大宴给闹得。”话的却是一个丫头,刚分到这院里不久的,取个名叫妙儿。

这李纨院子里,少有家生子来,有点路数的都奔着有油水的地方去了。横竖老太太太太也不会嫌伺候宝玉的人多,凤姐乐得做好人,自不拦着。这个妙儿是贾府里深根的家生子,这家姓乔,却是不显山不露水的。

这丫头得了边上婆子递过来的几粒玫瑰瓜子,得更兴头了:“这厨房里,采买的自不用。便是生料这一块也是大的,各房都有定例,一多少鸭子多少肥鸡多少肉的,哪里用的了那许多。备好的料又用不上,管这块的自然就有的活动了。后街直走到头往南,那家‘民福楼’便是靠我们府里的料养着呢。管台面折箩的就没那么些了,各房主子略动两筷,多半散给底下人了。

这么一层层下来,剩下的没人吃的就没什么好东西。偏偏这次二老爷大宴,请的都是外头的大厨,开隶子备了料,也是丰丰富富的。好些东西又是我们府里平常不大用的,这么一来,采买的是好赚了一笔。

这管生料的也等着呢,可惜啊,几个大厨比着个儿撂手艺显本事,都给做成了菜。才几个人,哪儿用得了那么许多,又不是在里头,管家娘子跟着,老太太太太便是不提,二奶奶也会吩咐聚齐了往下散。这外头也没人收管,可不就便宜了伺候台面的那些人了?”

有婆子又问:“能有些什么好东西?那些鸡鸭鱼肉的都煮了切聊,他们拿多了还能都给吃了?”

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