第173章要不你还是别做生意了吧
在徐文的调整下,很快第一天餐饮店的营业额就出来了。
店长十分兴奋地跑了过来。
“谭总,厉害,真是太厉害了!”
“徐顾问这么一弄,我们餐厅的营业额今天足足有三万块!”
一听店长这么说,谭卓有些不敢相信,直播间的网友们也纷纷惊叹万分。
“假的吧,这也能卖到三万块?”
怎么又是我了?
徐文轻笑起来。
直播间的网友有不少都是创业过的,所以对于这里面的坑实在是太了解。
徐文先是一愣,随后有些心虚地说道:“哪有,你别乱说,我一直都很好你的啊。”
徐文这话再一次把谭卓给问住了。
再恶心一点的,在学了东西以后还把你的人给挖走,直接就在你附近开一家店,推出一模一样的菜品,就问你气不气?
这才是商场如战场的真正含义。
“怎么可能是假的,你没有见刚才那些店员有多忙吗?他们六个电饭煲,煮饭都来不及了。”
徐文最后一个问题,直接给了谭卓致命一击。
当你一家店的某一个菜品火了以后,其他同行肯定是会想办法模仿的。
“只要有这两样东西,我感觉连锁店应该就能开得走。”
要知道最近两年的经济大环境不太好,很多海鲜酒楼一天的营业额可能都只有三四万。
现在餐饮行业最常用的一种方式,就是派自己的亲戚来你们店里应聘新员工。
在你的店里学习几个月,甚至直接成为你们店里的店长,然后把你们这家连锁店的所有运营模式、配方、配料搞清楚。
只有真正做过的餐饮的人,才知道这种连锁小店一天能够卖到三万块是多么恐怖的一件事情。
偏偏徐文就好像一点也不在乎自己富二代的身份,说话做事完全随心所欲。
徐文刚想劝说谭卓要不就放弃做生意吧。
“这些才是连锁店的核心内容,也是顾客愿意留在你们店里吃的原因。”
徐文说到这里解释了一番。
徐文摇了摇头。
她眼神复杂地了徐文一眼。
“更重要的是,你又怎么能够保证这种口味只有你们家店能做出来,但是其他家的店做不出来呢?”
“开一家小餐馆而已,至于吗?无间道都用上了是吧。”
同行假扮成顾客来你家吃饭,这已经算是比较文明的一种方式了。
“你是不是早就知道我这连锁店开不起来?”
“派自己人去卧底已经是很常规的操作了,我们这里有人为了整垮竞争对手,直接派人去他们店里吃饭,然后搞出食物中毒来,直接把那家店给封了。”
一千多平米的酒楼房租,能够和这个几十平米的连锁店租金一样吗?
“要么就是产品相同。”
她好歹也是个富二代,以前在国外还从来没有人敢这么评价自己。
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