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第10章 术业有专攻(第1页)

《六十年代,我在机修厂当厨师》全本免费阅读

随手关上房门,三人落座,就围着这办公桌吃了起来。

蚂蚁上树,粉条劲道,肉香逼人。

地三鲜,茄子软烂,入口即化;土豆粉糯,酥香可口;青椒清香,脆爽宜人。

王医生吃了块土豆,说道:“往常过年的时候,我家做过这道菜,油多了腻,油少了不香,您这菜香而不腻,是怎么做的?”

刁大河也不藏私,笑着答道:“地三鲜这个菜啊,做法可粗可细。高温油炸,这是粗做;小火慢煎,这是细作。无论是粗做还是细作,最后的效果相似,只不过是时间和方式不同而已。

现在经济困难,估计您家里做这道菜时舍不得油,所以不香,下次您可以试试用小火慢慢煎制,一会儿我再给你写个流程,保证你做的八九不离十。”

王医生咧着嘴笑了起来,夸赞道:“了不起,像你这么年轻就有这么好的厨艺,太难得了!”

“术业有专攻罢了!您和丁医生还不是一样了不起,您医术高明,在咱们轧钢厂那边谁不挑大拇指,丁医生一个女孩子,凭一人之力撑起机修厂医务室,机修厂谁不说一声好!我还得多想你们学习呢!”刁大河谦虚道。

这年头的人不禁夸,王医生嘴巴咧到耳朵下,冰霜女神一个没控制住,一丝笑容从脸上倏忽而过,仿佛掠过水面的蜻蜓。

房门一响,南易手里拎着饭盒,毛手毛脚的闯了进来。

“哎呦,您几位已经吃上了啊,我这来的不巧了!”

“你有事吗?”丁秋楠面无表情的问道。

“那个我刚才打扫厕所的时候啊,从医务室门口经过,看您屋里没人,担心你没时间吃饭,就帮你把饭打回来了!”南易笑着说道。

“我说我饭盒怎么没了呢!你这人怎么这样啊,谁让你多管闲事的?”丁秋楠脸色沉了下来,不悦的说道。

南易闹了个特别没意思,看刁大河和王医生都目光不错的看着他,他有点儿尴尬,解释道:“丁医生,我跟你说,你可别误会啊,我这完全就是出于对革命同志的关心,没别的意思啊!”

接着看了眼桌上的饭菜,说道:“地三鲜做的不错,粗菜细作很见功夫。这蚂蚁上树就差了点儿意思,粉条出锅早了半分钟,口感必定硬,谁做的?”

刁大河莞尔一笑,答道:“我做的。南师傅高见,不过这粉条是我故意早出锅的,因为这菜本来该出锅就吃,可我需要从家里拿到医务室,早出锅一会儿避免粉条过软,黏连在一起!”

南易竖起了大拇指,赞叹了一句,“想的周到!”

说完不再停留,转身就走,刁大河背后叫了好几声他都没停,这是个有脸面的真汉子,和瘦不瘦、长相老不老没关系。

南易走了,丁秋楠扶了下额头,“哎呀,忘记把饭票给他了!”

刁大河可不愿意两人多接触,于是说道:“你把饭票给我,回头我帮你给他!”

丁秋楠从抽屉里拿出饭票交到了刁大河的手里。

几个人又继续闲聊吃喝,刁大河看了眼丁秋楠的饭盒,建议道:“这里面的菜也是我炒的,要不要拿出来给王医生品鉴一下?”

丁秋楠听言,把饭盒打开,往里面看了眼,里面是两个二合面馒头,旁边堆着白菜土豆片,就笑道:“还以为是什么山珍海味呢,原来是这个啊,这哪好意思请王医生吃呢?”

刁大河一笑,伸手端过饭盒,把里面的馒头放进丁秋楠正在用的饭盒了,然后把白菜土豆片儿放在了王医生面前,说道:“王医生,别小瞧了我的手艺,尝尝我做的大锅菜如何吧!”

碍于情面,王医生伸手夹了一筷子,放进嘴巴咀嚼了两下,顿时眼睛亮了起来。

“大河,你这手艺绝了,你这大锅菜是怎么做的?怎么还有海鲜的味道呢?”

刁大河得意起来,心说这南易又是瑶柱,又是扇贝的,熬出来的汤汁加到菜里面,可不就是海鲜味儿嘛!

也不解释,眼睛看着丁秋楠道:“我今天做的大锅菜可格外

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