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151第 151 章（第1页）

李渔燕想了下道，“也可以这么说。”

“但是黄油蟹最主要的，是因为它不单是因为蟹黄蟹膏比较多，也因为它全身的肉质都是黄的。”

听到这话，傅墨言几个都是一愣，接着他们不约而同的朝那只被切开的螃蟹，这一，他们才发现刚才到的蟹肉，并不是被蟹黄染上黄色，而是它的肉质本身就是黄的。

一到这，谢明知叼着的蟹腿立马就掉了下来，“这么会这样这螃蟹的肉为什么会是黄色的”

“这是因为黄油蟹的蟹黄，流遍了螃蟹的全身。”李渔燕给傅墨言他们解释道，“因为黄油蟹是青蟹的变种，这种青蟹在该褪壳的时候，因为吃太胖的缘故，没法跟其他的青蟹一般完成褪壳。”

“所以在这个时候的蟹黄，就会被堆积在腹部，等到经过一段时间的光照跟水的作用下，蟹黄就会流遍螃蟹的全身，造成全身肉质都变黄现象，所以它也被叫做黄油蟹。”

谢明知，“这么说的话，这个黄油蟹岂不是很难得了”

“有句话叫千只青蟹难得一只黄油。”李渔燕说道，“虽然这话有点夸张，但是一百只青蟹里大概也就能出了两三只黄油蟹的样子。”

“我的天，这也已经很难得了好不”谢明知突然就觉得嘴里的螃蟹它不香了。

李渔燕笑了下，把面前已经对半切开的螃蟹，又切了两刀，分成了四份，“来，都尝尝吧。”

“不了不了，这黄油蟹，您跟少爷吃就行。”谢明知说着，就把自己盘子里的螃蟹拿起来就是一口。

“对，这黄油蟹你跟少爷吃吧，我们吃这个就行。”

“不用客气。”李渔燕把分好的黄油蟹一一分给他们，“再说了，这么大个螃蟹，我可吃不完，你们不帮我分担一下，一会儿浪费了怎么办。”

傅墨言着被她分出去的黄油蟹，心头有些微微的不自在，总觉得好像自己的东西被人给分出去了一般。

但是一到李渔燕那张还带着婴儿肥的小脸时，傅墨言立马就把脑海里的念头给打消了真是，我都在胡思乱想些什么呢渔燕才怎么点大，她能知道点什么

想到这，傅墨言又朝李渔燕了眼，在到小丫头拿着螃蟹吃的满脸都是黄油的模样，手指不由的微微动了几下来等这次回去，要找娘找几个教养嬷嬷好好教教她才行。

不过，这吃相上去还真是怪可的。

要不，以后让她在外人面前注意一点其他时候倒是也无妨。

等等，为什么他又想到这里去了

傅墨言赶紧拿起面前的螃蟹，就是一口。

肥美的蟹黄，跟饱满的肉质，让傅墨言瞬间忘记了一切，只想专注品尝当前的美味。

吃完黄油蟹，在来上一碗鲜美的竹笋鸡汤，跟咸香油润的五花肉八爪鱼，吃着这些菜，再吃上口蒸软糯的木薯，好像也变得美味了不少。

吃完小休片刻，李渔燕几个就开始在院子里忙着切笋根、剥笋衣，再把剥好的笋肉清洗干净。

清洗好的笋肉，放到锅里煮上一个多时辰，在煮的同时利用加些盐，这样煮好的竹笋才不至于涩口。

等到竹笋煮好之后，要继续用清水漂洗干净，因为需要的水比较多，李渔燕他们就直接把煮好的竹笋，搬到溪边，用流水不断的冲洗干净。

清到竹笋凉透就能拿起放到一边，接着就是切片，或者直接用手撕成长条状，再放到竹筐里用重物把水份给压出来。

这个步骤直接就交给刘东跟谢明知了，只见他们两个各找了一块石头清洗干净后，就放入装有竹笋的竹筐当中，用力的挤压了起来。

没多久，这竹笋里的水分，就被他们用蛮力给压了出来。

李渔燕拿起一条已经蔫巴巴，已经拧不出水分的笋条，不由的点了点头，“可以直接摊到簸箕里上晒了。”

“这个容易，我去把它们都晒上。”刘东说着，就把放在边上的两筐竹笋全都提了起来，搬回到院子里晾晒了起来。

后面洗竹笋的活，基本上都被傅墨言他们给包了，再加上挤竹笋的活，也用不上李渔燕，所以她就在溪边找了点其他的事做。

比如捉河虾，李渔燕盯着水草下窝着的河虾，不由的放低了呼吸，小心的靠了过去。

“哗啦”

“墨言，你我抓到什么”李渔燕合着双手欢快的朝后面的傅墨言炫耀道，“是河虾，这里居然有河虾。”

“河虾”

“嗯嗯”李渔燕快速的点了点头，“快帮我拿个水桶来。”

“给。”傅墨言提着水桶给李渔燕递去。

“啪嗒啪嗒”

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