万事俱备,只等小土豆削好皮。
一共削了二十来斤土豆,柳恬恬便不让他们削了,不能剥削童工啊!
眼看时间差不多了,两个炉子都生上火,烧热铁锅。
柳恬恬先在其中一口铁锅里倒了半锅油,看得张大姐直咂舌。
“大妹子,你放那么多油做啥,这多浪费啊!”
“想要这地蛋好吃,油不能少,这是没办法的事。”柳恬恬边说着边试着油温。
张大姐望了望木桶里白花花的小土豆,又看了看香喷喷的菜籽油,对柳恬恬所说的油炸土豆,充满了期待感。
我的乖乖,这么多的油能不好吃吗?
就算炸块石头,石头也香喷喷的吧!
油烧到七八成热,柳恬恬将小土豆一股脑的倒了进去,小土豆下油锅的时候,吱吱啦啦响。
柳恬恬让柳正远时不时的给小土豆翻个身,柳小草好奇的在一旁观看。
怕烫着小姑娘,柳恬恬让她离远一些。
另外一口铁锅,烧热后放油,开始炒酸辣魔芋。
随着时间的推移,香味渐渐的出来了。
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油炸土豆的香味过于浓烈,几乎掩盖了这条街其他的味道,不少食客闻着味儿过来了。
当柳恬恬报出六文钱一碗的价格后,纷纷摇头,表示太贵了。
一碗带肉的馄饨也才八文钱,这油炸地蛋,那里有肉金贵。
地蛋他们又不是没吃过,软软糯糯的,噎人。
不少熟客,买了酸辣魔芋当下饭菜,柳恬恬让柳正远去盛魔芋,顺便收钱。
几天下来,柳正远早就轻车熟路了。
柳小草跟着他收拾座椅板凳,清洗碗筷,忙得不亦乐乎。
柳恬恬挑了些炸好的土豆,放在粗瓷大碗里,舀一勺灵魂蘸料,拌一拌。
在热油的激下,蘸料散出诱人的异香,光闻着味儿,就让人馋涎欲滴。
柳恬恬先给买魔芋的客人,每人送了两个小土豆。
然后拿出竹签,请围观的人试吃。
这一试吃不得了,根本就停不下来。
先前嚷嚷着贵的人,率先要了一碗,柳恬恬笑眯眯的问他,能不能吃辣。
“能吃,能吃。”
由他开了头,围观的人争先恐后要吃油炸小土豆,舍不得银钱的人,就几人合伙点一碗尝尝鲜。
柳恬恬忙得满头大汗。
最后还是张大姐和秦三水夫妻俩搭了把手,这才能踹一口气。
所有的东西卖完后,吃客也就散去了。没吃到的人,大呼可惜,一个劲儿的让柳恬恬明天多做一些。
柳恬恬笑着应允。
“秦大哥,张大姐,今天多亏你们了,这是我特意留的。你们带回家去尝尝味道,看合不合胃口。”
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