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第134章(第1页)

“每个饭馆必须有几样独有的别家难以仿效的招牌菜,咱家的招牌菜除了一品烧鸡还得有其它的才行。”庭辉问道。

“生炒鳝鱼丝。”庭霜马上想到一样招牌菜,过了一冬一春后,后院池塘里的黄鳝养得又肥又壮,他拉到汇源楼卖了个好价,掌柜的很高兴,说他家的鳝肥美香酥,客人吃了都说好,可是要做生炒鳝丝,尺寸还不够粗,最好再多养几天。庭霜记在心里,观察了一圈,市场上的鳝的确不如他家的粗壮,味道也不如他家的鲜美,如果拿来当招牌,可是全城独一份。

庭霜又特意声明了一下:“要想把菜做得好吃,要舍得放油。”

为了炒菜的事他没少和家里主厨的李婶叨叨。在农村,油是较珍贵的,主要用来待客或是过年节改善生活。乡下炒菜一般是拿过年剩下舍不得吃的猪油剜一小块抹抹锅,就这样炒了,更有甚者,炒“辣锅菜”,也就是把锅烧热,直接放菜加点水翻炒,甚至连菜都不炒,“咸菜盐豆老弟俩,蒜缸一响就吃饭”。象庭霜那样拿瓶子往锅里倒油的,在村里独一份,于是庭霜华丽丽滴背了个“不会过日子”的光荣称号。当然他不会过日子的行为不限于炒菜时拿瓶子倒油,还有经常吃二罗面,拿字纸擦屁屁,这些都是“不会过”的罪状。农民读书不易,对文字有种说不明的敬意,对写过字的纸都很珍惜,某人居然拿来擦屁股,真是该敲。

庭霜为此宽面条泪,家里有几个嘴刁的公子哥儿,吃头罗粗面和包谷面,不用油炒菜能行吗?前世里俺同学做菜五升的金龙鱼大桶往锅里倒,俺放那点油算什么呀。再说,用字纸擦菊花,那不是为了省钱吗?纸店卖的细纸好贵的说。这么节省居然被乡人视为“不会过”,果然和这帮人的代沟如东非大裂谷,弥补不能。

但是这回开饭馆一定得把这大裂谷补一补,庭霜郑重交待将在后厨掌勺的周婶和李婶几个,炒菜时务必要舍得放油,这几天就在家里把菜谱上的菜练练,本人要检查,如果因为油放少了而影响味道,要提出严肃批评,限期改进。

饭馆开张

大伙研究一晚上,把招牌菜和将要争取的顾客群确定好了,然后就是定饭馆招牌。

“好利来。”庭霜先想出一个。

“俗,这哪里是饭馆名字。”被众人否决。

“香喷喷。”

“找抽。”

“佛跳墙。”

“这是菜名哎,怎么能拿来当饭馆名?”

“连佛都跳墙,说明咱的菜好。”

“欠揍。”又否决一个。

“四海飘香。”

“不好。”

几个人想了半天,也没定下好名字,庭霜困得不行,一拍脑袋有了主意,不是说要让县长来捧场吗?他是两榜进士,学问肯定是好的,写招牌没问题,顺便做广告。

庭霜有了主意,眼睛发亮,雄心万丈总结陈词:“而今迈步从头越,……”

下一句是啥来着,脑细胞处于罢工状态中,实在想不起来。所有人都被鼓舞,信心百倍看着,咱不能辜负广大人民的期望。

庭霜只好继续剽:“欲与天公试比高。”

下句又是啥来着?

宝琪微笑看着他,这个人面对困难总是不泄气总是不丧失信心,还总有别人想不到的奇思妙想解决难题,时不时吟些稀奇古怪的诗句,他到底能让人沦陷到什么程度。

“比完大家去睡觉。”庭霜无比豪迈念出结束句。

众人被雷倒在地,庭霜眨巴眼:“都三更了,我困得眼睛都睁不开,脑袋也搅成浆糊了,真的该睡觉了哎。”

大伙默默退散,宝琪看着横在炕上四仰八叉打呼呼的人,俊脸直抽搐,叹了口气,把他放好,用热毛巾给他擦手擦脸,再给他脱了衣服盖好被子。

与天公比高挺累的,是该睡觉。

县衙三堂的阶前两株桂树飘散着幽香,屋里小桌上的新茶冒着热气,宾主两人谈得很愉快,齐重煜告诉庭霜,今年朝廷要表彰全国先进,每个省一个名额,他已经推举了庭霜做为本县的先进代表到省里。

当然封建社会表彰先进不象现代社会,表彰的是劳动模范,科技创新,好人好事什么的,封建时代表彰的就是“孝悌”,就是孝顺父母友爱兄弟。

省里各县都推举了代表,其中一个先进代表是陈松同志,他的先进感人事迹就是在父母的墓地守孝二十年。在“以孝治天下”的古代,这一点很受人推崇,所以,齐重煜觉得庭霜争不过他,这个表彰怕是落不到庭霜的头上。

庭霜明白了古代表彰先进的标准,腹诽不止,守孝二十年,不出来工作,不尽社会责任,这种行为有啥可表彰的?还有那个被历代推为道德典范的许由,尧帝要把天下让他,他拒不接受躲到深山里不出来,于是天下人都夸他品行高洁。人在这个社会上生存总要为社会做点贡献,总要尽自己该尽的责任,那许某人的确拒绝了做为君主的权利和享受,可是同时他也拒绝了社会责任呀,躲到山里与世隔绝不尽社会义务算什么伟大?

从汉代开始就有“举孝廉”的做法,结果助长了虚伪的风气。不少人为了得到推举弄虚做假或是搞形式主义。

跟那个先进代表陈松一起成为被推举的表彰对象,庭霜觉得挺不爽,有点憋屈。对齐重煜的提议没有丝毫兴趣,更没有高兴的意思。

齐重煜反而过意不去,觉得这人为乡里修水利,又为了照顾弟弟们耽误了婚事,心里却压根没有出名的念头,如此不慕名利的好公民他不是先进谁是先进,如果争取不到有点冤了。

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