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第10章 术业有专攻（第1页）

《六十年代，我在机修厂当厨师》全本免费阅读

随手关上房门，三人落座，就围着这办公桌吃了起来。

蚂蚁上树，粉条劲道，肉香逼人。

地三鲜，茄子软烂，入口即化；土豆粉糯，酥香可口；青椒清香，脆爽宜人。

王医生吃了块土豆，说道：“往常过年的时候，我家做过这道菜，油多了腻，油少了不香，您这菜香而不腻，是怎么做的？”

刁大河也不藏私，笑着答道：“地三鲜这个菜啊，做法可粗可细。高温油炸，这是粗做；小火慢煎，这是细作。无论是粗做还是细作，最后的效果相似，只不过是时间和方式不同而已。

现在经济困难，估计您家里做这道菜时舍不得油，所以不香，下次您可以试试用小火慢慢煎制，一会儿我再给你写个流程，保证你做的八九不离十。”

王医生咧着嘴笑了起来，夸赞道：“了不起，像你这么年轻就有这么好的厨艺，太难得了！”

“术业有专攻罢了！您和丁医生还不是一样了不起，您医术高明，在咱们轧钢厂那边谁不挑大拇指，丁医生一个女孩子，凭一人之力撑起机修厂医务室，机修厂谁不说一声好！我还得多想你们学习呢！”刁大河谦虚道。

这年头的人不禁夸，王医生嘴巴咧到耳朵下，冰霜女神一个没控制住，一丝笑容从脸上倏忽而过，仿佛掠过水面的蜻蜓。

房门一响，南易手里拎着饭盒，毛手毛脚的闯了进来。

“哎呦，您几位已经吃上了啊，我这来的不巧了！”

“你有事吗？”丁秋楠面无表情的问道。

“那个我刚才打扫厕所的时候啊，从医务室门口经过，看您屋里没人，担心你没时间吃饭，就帮你把饭打回来了！”南易笑着说道。

“我说我饭盒怎么没了呢！你这人怎么这样啊，谁让你多管闲事的？”丁秋楠脸色沉了下来，不悦的说道。

南易闹了个特别没意思，看刁大河和王医生都目光不错的看着他，他有点儿尴尬，解释道：“丁医生，我跟你说，你可别误会啊，我这完全就是出于对革命同志的关心，没别的意思啊！”

接着看了眼桌上的饭菜，说道：“地三鲜做的不错，粗菜细作很见功夫。这蚂蚁上树就差了点儿意思，粉条出锅早了半分钟，口感必定硬，谁做的？”

刁大河莞尔一笑，答道：“我做的。南师傅高见，不过这粉条是我故意早出锅的，因为这菜本来该出锅就吃，可我需要从家里拿到医务室，早出锅一会儿避免粉条过软，黏连在一起！”

南易竖起了大拇指，赞叹了一句，“想的周到！”

说完不再停留，转身就走，刁大河背后叫了好几声他都没停，这是个有脸面的真汉子，和瘦不瘦、长相老不老没关系。

南易走了，丁秋楠扶了下额头，“哎呀，忘记把饭票给他了！”

刁大河可不愿意两人多接触，于是说道：“你把饭票给我，回头我帮你给他！”

丁秋楠从抽屉里拿出饭票交到了刁大河的手里。

几个人又继续闲聊吃喝，刁大河看了眼丁秋楠的饭盒，建议道：“这里面的菜也是我炒的，要不要拿出来给王医生品鉴一下？”

丁秋楠听言，把饭盒打开，往里面看了眼，里面是两个二合面馒头，旁边堆着白菜土豆片，就笑道：“还以为是什么山珍海味呢，原来是这个啊，这哪好意思请王医生吃呢？”

刁大河一笑，伸手端过饭盒，把里面的馒头放进丁秋楠正在用的饭盒了，然后把白菜土豆片儿放在了王医生面前，说道：“王医生，别小瞧了我的手艺，尝尝我做的大锅菜如何吧！”

碍于情面，王医生伸手夹了一筷子，放进嘴巴咀嚼了两下，顿时眼睛亮了起来。

“大河，你这手艺绝了，你这大锅菜是怎么做的？怎么还有海鲜的味道呢？”

刁大河得意起来，心说这南易又是瑶柱，又是扇贝的，熬出来的汤汁加到菜里面，可不就是海鲜味儿嘛！

也不解释，眼睛看着丁秋楠道：“我今天做的大锅菜可格外

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