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第96章 年假（第1页）

和两位分店长回到店里，召集三位店主，领班的服务员开个小会议。

人虽不多，但把孙寒卫小办公室给挤满。

还有两位领班站着。

“简单说几句，年前放假和年后开业的事儿。”孙寒卫见人到齐后，开始讲工作上的事儿。

他现在的摊子不小，不是一家店的事儿，年后还有两家店同时开业，前期投入会很大。

这都是小事儿，总店的盈利能支撑着两家店开业到盈利。

再说都是黄金地段，不光要上西餐，还要有洋快餐，就是汉堡薯条咖啡类的。

邂逅是西餐，洋快餐命名为星巴克。

顺便再把星巴克和必胜客给注册了，在国内注册商标成本很低，加上孙寒卫不差这点钱，顺便也把网络上的区域名给占用了。

反正他们那些大企业还没意识到互联网的作用。

会，继续开。

人员的调动，培训，还有员工临时住的地方，这些都要考虑进去。

管吃管住是餐饮业的一项特色，很多外地来的工人，就喜欢包吃包住的，工钱低点无所谓，她们省得挤公交，耗费时间通勤。

对企业来说，也降低一些成本。

“年后我比较忙，暂时顾不上你们，在管理上你们三个要给我打起精神来。尤其是你孟凡良，跟着张哥李姐学得怎样，就看你了。

我允许你犯错，但绝对不允许你知错不改，机会都是人人平等的。”

孟凡良被特意点了名，但还是点头说了句知道。

之前是一家店，有两位经验的主管帮他，现在被调走了，只能靠他自己稳住目前的总店局势。

“贮备干部咱们要自己培养，从年后开始就着手准备，一年时间咱们站稳泉城市场，就开始往外扩。我希望你们的职位会越来越高。”

孙寒卫说完，会议也就结束，让他们出去，单独留下孟凡良。

“是不是感觉压力会很大？”孙寒卫说道。

“倒是没啥感觉，就是怕给你弄砸了。”

孙寒卫轻微一笑，说道：“我不怕你给我弄砸，怕的话不会让你在总店，知道吗？让你在总店就是提高你的地位，咱们的人越来越多，总会有不服气的，感觉伱孟凡良就这点本事，凭啥坐这个位置。”

“是啊！”孟凡良也笑起来，顺手给孙寒卫一根烟，又说道：“咱们是兄弟。”

“对，就是兄弟，自己人，在管理上分为人才和自己人，哪怕你一无是处都无所谓，帮咱们赚钱的是那些人才，外人。

他们赚了钱可能走，可能去更高的平台展，但咱们不一样，你能当我的眼睛，能当我的手，处理我处理不了的事情。”

孙寒卫继续说道：“你要记住，咱们是小，同学，在一起的时间比爹妈加起来的时间还长，这就是我对你的信任。良子啊！以后这家餐饮公司我会交给你管，是所有的店。”

孙寒卫拍了拍孟凡良的肩膀，语重心长的讲道。

他知道孟凡良有些小聪明，给别人画饼不一样，在给小画饼，要多加作料，比如用感情来画。

差不多也就这个意思。

总店是现金牛奶，嘴上说不在乎，其实孙寒卫还是很在乎的。

孟凡良的地位要捧，就得拿总店来捧，张云磊那么有经验的管理者，也只能往后靠。

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