“那先尝尝个所谓吊炉烤鸭什味?”
一个带着四个随从中年男说道。
“通守大,您了,快里面请。”
小赶紧说道。
“蝉儿,通守什官?”
郑云楚朝一旁蝉问道。
“通守江一郎,现在们爷在,通守渝州最大官了,一般爷在时候,渝州所事务都由他负责,当然兵营事他能管。”
蝉答,对于郑云楚一口一个蝉儿,蝉也习惯了。
“原里把手。”
郑云楚赶忙去混个脸熟:“通守大,您先里面请,马上您准备。”
毕竟重新开局生,必须要抓每一个机会,脉,资元都自己以活下去资本。
“你?”
江一郎疑惑道
“在下郑云楚,幸得上官家搭救,看酒楼生意寥寥无几,想着报答上官家,特意想出了几道家乡特菜,希望可以让着酒楼起死生。”
“原如此,那真点期待你菜口味了。”
说完,江一郎便带着随从上楼了。
第一桌客了,郑云楚马上找了厨师郑康,个时候烤鸭也可以出炉了。郑云楚对郑康交代了一下烤鸭切法,然又让蝉去调制了烤鸭酱,至于葱丝些,自然配菜准备,面子面点师傅准备。些基础事,郑云楚自然早就安排妥当,而自己要做就当着路面把菜炒起,给视觉效果。
先炒香菇油菜,什选道菜呢,因香菇下锅,只要油温高,翻炒时候锅里必然会起,个视觉效果就出了。事实也如此,当郑云楚那口小小锅里起时候,周围出一阵阵惊呼。毕竟在用大锅炒菜,而且少油年代,种烹饪手法闻所未闻。当第一盘晶莹亮香菇油菜出锅时候,烤鸭也切片完成。小立马把两盘菜端上去,而里面小也早把配菜送上去了。蝉紧跟着小上楼,因她必须去解释一下烤鸭吃法,虽然自己吃过,但流程郑云楚都交代好了。
然郑云楚直接在锅里倒了半锅油,把去除了鸭鸭架子切块,直接放油里炸,虽然烤鸭正规吃饭一吃吃三吃。但郑云楚觉得菜市场那种切片包皮吃,骨架油炸当零食吃最香。很快骨架炸好捞起。撒上一些香料,装盘。炸完鸭架子散着浓浓香味,个时代可路边油炸小摊,哪里闻过种香味。实在忍了,叫嚷着宁可省吃俭用一个月也要尝尝个烤鸭味道。就样很快又上了三桌包间。
郑云楚见此对在观望说到:“各位,今天最一只烤鸭,卖完就了。”
一边说着,一边手里停下。因只一口炒锅,所以出菜效率比预计慢了少。
“两只吗?说只一只了,们一只。”
时候又几个忍了,打算拼起去吃一顿。
“今天卖完了,各位明天请早。”
郑云楚说道。
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