毕竟她这卤肉一掀开锅,卤香四溢,那香味就顺着风幽幽飘到了巷子口。
也不乏有被这卤味吸引过来的客人,待看到姜蓉还用铁板炙烤肉片,又没忍住再来一份炙肉。他们的口水是偷偷咽了下去,但这钱袋里的钱却很快掏了出来。
新鲜腌制的肉片被炽热的铁板烘烤,薄薄的肉片在高温与油的作用下慢慢蜷曲,出滋滋的刺响,再撒上些许香料,扑鼻而来一阵呛香,铁板霎时腾起缭绕的白烟。
被风一吹,焦香、肉香、卤香的香味便四处腾散,这香味,谁闻了谁不迷糊。
昭哥儿等到午间就一个人噔噔噔跑了过来。
姜蓉刚送完最后一个客人,就见儿子亮着眼睛,美滋滋地望着她。看他后面没人,她心中后怕,担忧道:“你一个人过来的?娘去接你呀。”
昭哥儿深吸一口气,平复急促的呼吸,他拍了拍胸膛,自豪道:“娘,我不怕,你也莫要担心,师兄他们送我到了后门,我一出来全是人,走几步就看见娘了。”
“好,那昭哥儿要注意安全,路上别拐弯,娘明日到点了就在门口等你。”
不说这个,昭哥儿乖乖站在一旁,问他娘:“娘,今儿午膳吃什么?”
“今儿午膳吃火烧和肉丸汤,娘给你再煎些肉和菜。”
“好嘞,辛苦娘了。”
一旁卖水果的父子俩笑问:“姜娘子,这是你家儿子?”
姜蓉笑着点头:“是啊,在书院里读书,他年纪小,我陪着他才放心。”
“哟,那可了不得。”胡老爹看着昭哥儿,笑得满脸慈爱,他弯腰捡了几个又大又红的蜜橘递给昭哥儿:“来,爷爷给你的。”
昭哥儿看了姜蓉一眼,方走近伸手接过:“谢谢爷爷。”
“客气啥,你娘还给了我们火烧吃,味道可真不错,生意定然会兴隆,我老头子这辈子也没吃过这样细嫩的肉饼呢。”
母子俩朝他温声道谢,他摆摆手,示意莫要多礼。
“原来这个就是火烧。”他喃喃自语,随即背过身去,慢悠悠踱步回了座位。
昭哥儿今儿上午就在暗中念叨他娘会给他做什么好吃的,现在得偿所愿,吃得肚子饱饱,满嘴油光回了书院。
来时两手空空,回时他却抱上了好多火烧,连口袋里也塞进了几个甜甜的大橘子,嗯,他想,留着课间休息时间吃正好。
姜蓉送儿子回到书院后门,看着昭哥儿欢快地往前走,她也就放心地往回赶。
就在她送儿子的间隙,书院续续溜出来许多学子,想来是用了午膳,偷摸来这打打牙祭的。
就在姜蓉回摊的间隙,摊位前竟也围拢了几位客人,胡家父子正在帮她招待。
一清雅男子高声问道:“老板娘,这火烧如何卖?”
姜蓉指了指摊位前悬挂的价位牌,温声回应:“卤肉火烧与炙肉火烧都是一个价,普通的六文一个,加肉的八文。”
“那这个煎蛋?”
“这个蛋火烧里都有一个,若要再加一个,添一文即可。”
“好,给我来个卤肉的。”等姜蓉一掀开锅盖,浓郁的卤香扑鼻而来,那客人指着卤肉道:“果然是这里,我找了好久这个味,竟真被我找到了。”
他的火烧乍一入手,他便迫不及待地咬了一口:“嗯,是我想象中的味道,这肉已被香料炖煮入味,瘦而不柴,肥而不腻,鲜嫩多汁,再佐以青菜鸡蛋,口感愈丰富,亦完美地中和了肉类的油脂气。这饼皮外酥里嫩,搭配香浓的酱料,入口竟隐有余甘,回味无穷。”
在他抑扬顿挫,一通闭眼陶醉的卖力宣传之下,姜蓉的摊前很快围满客人。
这倒是她的贵人了,她瞥了一眼这自顾陶醉的男人。
但她很快便来不及多想,顾客来时都是一阵一阵,姜蓉不停煎肉,煎蛋,忙得脚不沾地,连隔壁的水果摊都帮她招呼起人来。
好不容易送走一波客人,姜蓉揉了揉酸痛的肩膀,实在是
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