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第33章(第1页)

不过,现在嘛,还是来做东坡肉好啦。“你还要做什么吗?”小狼崽脆生生的声音从灶台前端响起,不知什么时候他已经吃完了一大盘钵钵鸡,跳到灶台上,选了个不热不冷的干净地方蹲坐下来,盯着宋宁手中的五花肉看。那五花肉他知道,今天早上就见宋宁磨刀霍霍地从一大块肉上给剔下来的,剔完后就被宋宁放入了个不起眼的土瓮里,现在被他重新拿了出来。拿出来的五花肉跟早上看到的已经略有不同,白肉部分晶白剔透,红肉部分鲜红亮丽。宋宁拿起菜刀将肉块切成四个正方形大小,头也不抬地说道:“在做东坡肉,等下你就可以尝尝了。”架起一座铁锅,铁锅低下刷上一层油后,投放入葱段,姜块三奈跟八角等必备材料后,以肉皮为下的方式将五花肉平放到锅里。之后解封一坛黄酒倒入,直接没过肉块停止,再倒入少许老抽,跟特制的宋氏蜜酱。这个世界是没有冰糖的,宋宁勉为其难地用自己做的蔗糖代用,将所有材料都配好后,盖上锅盖,开始烧火。“这肉为啥叫东坡肉?”泊乐看得好奇,最后忍不住地问。“这个嘛……”宋宁微微眯起眼,想了一下才说,“传说有个叫苏东坡的人,有一天他打算做五花肉的时候发现家里没有干净的水,就想着用手中的酒代替水看看,结果就做出了道闻名天下的美食来,这道美食后来就被人起名为东坡肉。”“我为何从来没听说过这个人?”泊乐蹙起眉头,不解地嘀咕。宋宁:“……”你能听说就见鬼了。“咳咳,这个说来话长,在我们厨师的世界里,他的名声是很有威望的,你没听过也正常。”宋宁努力地扭转。泊乐抬眸看他,“原来是个厨子。”“……”他就不应该瞎编这个典故。好在泊乐后面没有再打破砂锅问到底,转移话题道,“那这道菜需要做多久才能好呀?”他都等了将近一个时辰了,还没见宋宁揭开锅。“不急不急,再过两刻钟的时间就差不多了。”宋宁安抚说。说是两刻钟,宋宁并没有直接等到两刻钟才揭开锅,在一刻钟左右时,他就将锅盖给揭开了,揭开的瞬间,那满面而来的烟雾几乎将他整个人给淹没。宋宁深深地吸了一口气,这味道绝了。他拿起铁勺子翻动了下,接着迷雾中的微光,看到那五花肉已烧得通红漂亮,此刻只需要做最后的收汁便可出锅。铁勺子将剩余的汤汁淋到五花肉上,没有停歇地,直到只剩下锅底最后那点汤汁翻滚着,宋宁将五花肉给捞了起来。本有两个手掌心那么大的五花肉此刻只有一个手掌心那么大,放到四个精致的盘子上,取小刀在表面上划上十字痕,淋上少许酱汁,摆上雕花萝卜跟西蓝花。这道东坡肉就做好了。“你先吃,我将饭菜送到顾客那里就回来。”宋宁端着盘子走了。泊乐看着他出了门拐了个弯消失在自己的视线里,又转过头看向刚出锅的东坡肉,东坡肉看着食欲爆满,那鲜艳红亮的颜色几乎不可能出现在肉上,但还是出现了。他闻不到一丝酒的味道,只有满屏香味撩人。但他,还是想等宋宁回来了再一起吃。作者有话要说:ps;文中出现的苏东坡典故,e……纯属瞎编,请勿考究,勿喷,谢谢!!!!萧泽越他们一大早就出了门。出门时宋宁正好在前院做早操,见二人背着刀提着剑一副“雄赳赳,气昂昂”的,好心地打了个招呼,问他们要不要吃了早餐再出门。萧泽越没开口说话,只抿着嘴双手抱胸,神色不太余悦地盯着冬枣树看,老者只好答说不用,谢绝了宋宁的好意。宋宁瞧他对冬枣树情有独钟的样子,笑着问:“莫不是想要尝一尝?”“能食?”片刻,萧泽越有些低哑的开口。宋宁瞥了他一眼,看来是起早了有起床气呀,他摸了摸鼻子,点头:“可以了,我本就打算这两天打下来,若是客官想尝尝,回来时我给你端上来。”“嗯……那麻烦你了。”萧泽越本想拒绝,后又觉得这没啥好拒绝的,又不是在家里,难得出来外面,总不能又如此的拘谨。………………告别了两人,宋宁打算回屋做早餐,就瞅见门外有道鬼鬼祟祟的人影。“啪”的一声,他推开门,往人影出没的方向走去,那人影吓得赶忙往后面的草堆上躲。宋宁微微眯起眼,那人影不高,才到他胸口的位置,自以为躲进了草堆里就可相安无事,结果还遗留了大半边的袖子在外面,他伸出手一拽,将那人影给拽了出来。

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