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49 梅菜扣肉（第1页）

《穿到古代去养猪（美食）》全本免费阅读

“黑猪肉色浓、肉细，紧实，宜蒸煮、炙炒，不过唯有蒸煮更能激其独特的香气。”福珠脑子里最先浮现的菜谱就是：“梅菜扣肉！”

“梅菜？”田氏问到：“前些日子听食客说起过，但从未见过，不知长什么样子？”

“娘，这是南方名菜，腌晒后与猪肉烹食，滋味绝佳！”福珠也只是想想：“只可惜，找识得梅菜的人都不容易，更别说找现成的干梅菜了。”

“福珠，我家有梅菜！”赵凝儿作为吃货，别的不擅长，记菜名她还是专业的。

“真的！？”福珠激动地挽住她的胳膊，不过跟人家尚书府买梅菜，想想就离谱。

她赶紧晃晃脑袋，清醒点吧。

“我家厨子祖上是百越的，所以他每年都会晒梅菜，为的是不忘祖先，偶尔我们会用来佐粥，不过全府上下也用不了多少，还剩下好多。”赵凝儿觉得那梅菜又咸又扎嘴，所以不爱食，倒是很好奇福珠用它能变出什么美味来：“你若是用，我让人明日就送过来！”

“这合适吗？”福珠与田氏对视，大脑急运转。

“说这话就见外了吧，我早就将你当朋友了，不然今日我也不会过来。”赵凝儿解释道：“这梅菜是厨子晒的，没人爱食，临近夏日，若是长了霉，剩下的都得扔掉。”

福珠一听，这么宝贵的东西浪费了，终是忍不住了：“要要要，千万别扔！”

赵凝儿看她这急切的样子，咯咯笑起来了。

“凝儿！你用激将法激我！”福珠恼羞成怒道。

“我要是不这么说，你可会松口要？”赵凝儿怕她有心里负担：“我家的厨子是我爹千辛万苦请来的，与其他府邸不同，厨子并未签订卖身契，手艺和他的一家老小，都属于他们自己。”

“而且，你不知道我爹，他要是知道你能做这么多美食，恨不得把家搬到饭馆来。”

说完，她觉得对不住亲爹，人好歹是个尚书，这么说，太有损形象了，不过为了结交这个朋友，就当老爹为女儿小小牺牲一下吧。

“明日送梅菜时，我让大厨一起过来。”赵凝儿很是慷慨。

“不可，你都帮了我这么大忙了，我再让你跑一趟多不合适？”福珠决定亲自登门到访，顺便谈谈梅菜事宜，毕竟是用来做生意的，总不能白要：“正好，明日我带着黑猪肉，去府上给你做道新菜！”

“也好，那咱们说定啦！”赵凝儿欢欢喜喜地走了。

田氏担心地问：“福珠，明日你真要去尚书府？”他们一个市井人家，尚书府看起来是高不可攀的。

“娘，你还不知道我嘛，没有把握的事我哪胡来过？”福珠一家走到后院才说：“6离今日与我说了，当今户部尚书是个清明的好官，就是爱好美食，所以赵凝儿这个朋友交的。”

“既然6家公子这么说了，那定差不了。”田氏这才放下心来：“尚书府不比饭馆，记得要谨言慎行。还有，千万不要一起带着阿茂和阿余，我怕他俩吵起来。”

“知道啦，明天我让渍娘与阿余跟着我去。”福珠应道，但他家对6离莫名的信任感是怎么一回事？

天气渐渐热了，阿余驾着小毛驴，福珠与渍娘坐在车上，三位姑娘一路有说有笑的。渍娘第一次见大人物，还有些紧张。

阿余安慰她说：“看到赵小姐，就知道一定是个好相处的人家，再说，你还不相信咱们小姐嘛，跟着她，去哪里都不怕。”

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