6源也不知道自己说个平底锅,怎么就又扯到林茜身上去了,只能感叹网友的思维跳跃。
“新买的猪油下锅,等到融化,下入生姜蒜末炒香,小米辣豆豉翻炒后加入剁椒,翻炒几下,然后加蚝油提鲜,最后放上一点点糖,一点胡椒粉”
他一边说一边迅操作,很快锅里辣酱完成,他找了个碗将之盛了出来。
鱼头腌制还有一会,他先一步处理完锅里的米饭,接着回来蒸鱼头。
“盘子上可以先放2根竹筷,到时候鱼头蒸起来更容易透,底下撒一点生姜大葱,然后把鱼头放上去以后,我们把酱均匀涂在上面”
6源边操作边继续说着。
“蒸鱼头有2种办法保持不腥,1是开水蒸鱼头,也就是先将水烧开了蒸”
“2就是冷水蒸鱼头,在蒸了5-8分钟后,打开锅,将鱼头下面蒸出的水倒掉,然后复蒸”
“这两种方法没有本质区别,看你个人爱好就行”
放好鱼头后,6源撤掉了大锅的火,在等待的时间中,他坐在小竹凳上,思考着冬天的安排。
从11月12日节目开始,到今天12月5号,已经过去快一个月的时间。
他这小院,也从板凳都没有一个的情况,到了现在基本生活物质不缺,田里等待收成,每天按时检查,验收的一整套日程。
打开冰箱,里面储存的新鲜食物足够吃到月中,算上腌肉与冷冻肉,再搭配上前院旺盛生长的快菜,基本上能吃到1月中。
廖家山这地方,冬天最低室外气温大概在-11c,但整个冬季却不会持续太久,基本在2月中旬就能入春,节目组将第二部分的结算时间卡在1月底也是考虑到这个情况。
“还有2个月,2个月以后入春,万物复苏,那我可以选择在1月天气较好的日子,将房子周围的野草清除,提前肥土,那样也好将秧苗移植”
“早春的辣椒苗需要培育45天以上,6o天以后移植最佳,大棚内温度因为没有数控,所以难免有误差,时间算是刚刚好”
“韭菜现在长势也标准,其他作物可能要调控一下,后面的樱桃萝卜也开始出苗,这割冬天指着这田,新鲜的蔬菜应该是没问题了”
“鸡舍后台明天盖顶,这样就能在小鸡出生后住上,墙壁一边叠加一些柴火和松针,用于保暖”
6源手头的钱也不多了,在能保证自己平稳存活的情况下,他后续投资的可选项不多。
“还是缺经费,这是核心问题”
不过这不是他应该考虑的事,在确定自己已经把方方面面都准备好后,他决定做件他一直想做的事情。
“节目才过去2o多天,还有接近18o天的时间要呆在这里,可对我来说,这地方依然是陌生的”
虽然探查过地图,但也只是囫囵吞枣的看了一遍,比较熟的,也只有去城里的路。
手机地图上面,也没有特别明确的这一片山里的分区,只有为数不多的几个重点在地图上有标注,例如:廖家农家乐,周围村子里面有个民俗体验区,山背后有个气象观测站,往李诗音那边过去有个「江州农业展实验基地」
其他的东西在地图上都只是模糊的建筑群,所以6源觉得这段时间要是没什么事情的话,其实是可以开着小电驴四处看看的。
也说不定就在这个沟通的过程中,现了一些更有利的机会,或者是独特的风土人情。
“窝冬是不可能窝冬的,所有的一切都可以提前做好准备,至少先画张周围的具体地图出来”
6源暗自点了点头,接着闻到一阵香味。
“嗯,那在此之前,先把饭吃了吧”
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