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17 第 17 章（第3页）

她将每天固定的菜都做好，今天将原来的香煎豆腐换成了肉末豆腐。

直径5o的油锅加热倒油后放姜蒜煸香，加入肉沫，这个肉沫是朱莉单独加工过的，炒到粒粒分明再进油锅里炸，炸到油脂析出粒粒香酥，这样的肉末更香。

肉末翻炒几下就可把豆腐倒入，这时的手法得放柔了，锅铲与豆腐接触的触感就等于手与豆腐接触的触感，力度随时调整，保证小块豆腐的完整。

接着勾芡，最上面一层撒上牛肉粉。

朱莉在忙的时候，朱春华和刘敏秀也没闲着，忙着给工地打包盒饭。由于三轮车朱莉要用，都是叫辆出租车去。

一份盛到长方形的餐盘上，这是厨房里供外卖的，还要做一份去批市场卖的。

今天的五个菜是啤酒鸭，梅干菜烧肉，肉末豆腐，丝瓜炒蛋和炒豆芽，汤是冬瓜笋干汤。

林琪今天比较空，就不打算叫外卖了，外卖送来还需要时间，就打算自己下楼去买，也没有几步路。李春苗正在做生意，就把林琪叫住，“琪琪，买饭去？”

“嗯。今天空着，我自己下去买。”

“帮我也买一份吧，一个荤菜，一个半荤，一个素菜，随便你挑。”

“行。”

“待会儿我把钱转你。”

对面店面也有生意，不过店里还有她老公，她出来叫住林琪，“我和你一起去。”

走到楼下变成了六个人，朱莉刚刚把摊子支出来呢。

朱莉认得她，因为第一天过来时，她说要打包份晚上吃的。她把五个圆桶都掀开，问：“今天要吃什么？”

林琪点了三份四个菜的，后面几人都是一人两份一人三份。

很快朱莉这边就卖出了十五份盒饭。

她刚把小桌子凳子都摆好，队伍又排起来了，用矿泉水洗干净手后继续给人家盛菜打包。

这些人都是被刚刚那六人每人手上拎着两份三份盒饭吸引的，认识的就出来张嘴问一句：“你们这盒饭哪里买的？”

“就楼下a1出口门边上，有个小姑娘在卖盒饭。”

林琪强调：“他们家还有外卖，我连着好几天都吃这家的了。”

“我和我老公吃着味道也觉得相当不错，以后中午不打算自己烧饭了。”

问的人站在店门口半信半疑，她本来看着他们每人拎那么多是挺相信这盒饭好吃的，但她们说的也太夸张了，什么以后中饭都不做了，天天吃怎么可能不厌。

商场的店铺都离得特别近，说句话只要声音响点，前后七八家都听得见。这个时候才十一点半，有的都还没开始烧饭呢，听到就也想下楼去买份来尝尝。

不光店铺老板，在店里进货的和路过的也听的特别清楚。他们对这片地方不熟，正愁不知道去哪里吃中饭呢。如果能就近解决，早点进完货早点回去，自然是最好。

于是，朱莉摊上的人就没断过。

林琪把一份盒饭给李春苗，就回店里和姐姐一起吃饭

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