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244第244章 竟然成功了（第2页）

她要是会做那不早就做了，还会等到现在

“安安，那你知不知道到底培根是怎么做的要不我们就试试吧反正也不一定会成功，就当一次实践课好了。”

“这样啊，好像也可以。我貌似好像知道培根的大概做法，那不然我们就试试吧。”

说做就说，平安挑选了一块野猪腹部的肉，去掉肋骨及软骨，和瘦肉上的腹膜。再将洗好的这块肉修割成30厘米、宽20厘米左右的长方形。

然后就是等肉都切好，就可以腌肉了。平安用了十几种大料充分混合以后得到了这些肉类，随后均匀地抹在了那些肉上，放在容器里静置腌制。

而且培根的摆放平安记得是很有讲究的，她就按照自己印象的步骤要点，第一块肉的脂肪面朝下，这样一层一层的码起来。

腌制期间还得把肉再重新反过来再码一遍，然后这个肉总共得腌制15至20天才行。

等时间到了，平安把肉拿出来用凉水浸泡腌制好的肉，除去过多的盐分。等浸泡差不多一个小时左右就可以把肉捞起来了。

用机器把这些肉表面多余的水分烘干，再进行烟熏，这样最后正宗烟熏味的培根就做好了。

因为做这个培根非常费时间，期间每天平安还不忘检查一下至少她们之前做实验的泡面，那两种包装下每天的变质结果。

本来平安以为尤其是抽真空的那种应该会很快就变质，结果两种食物的测试结果都没有变质的倾向，唯一有变化的就是能量的变化。

只能说随着时间的流逝，在没有保鲜措施下能量会慢慢消失。因此，平安猜测，会不会等能量彻底消失后这个食物才会开始变质，这些都要再等一段时间才能知道结果了。

等培根做好的时间到了，平安把她试着做的培根拿出来。闻着味道其实还是挺像的，就是不知道吃起来怎么样。

取出一个平底锅，平安夹了两片培根直接放到锅里。随着锅里热度的升高，培根自身的油脂也逐渐冒了出来。一股带着一点熟悉的味道的熏味慢慢飘进平安的鼻子里。

她忍不住深吸了一口气，没错，就是这个味道。锅里的培根被煎的滋滋啦啦作响，再加上培根独特的香气，平安感觉到大概是自己做的培根是成功的吧。

等培根彻底煎熟后，平安不顾发烫的油脂，拿起筷子夹了一片在嘴边吹了吹就咬了下去。

没错了，就是培根的味道。

来自己第一次做培根就成功了，平安的心里现在非常满意。以后她又多了很多的吃法，还有很多没办法做的菜也可以做了。

等解决了培根的问题，平安没有忘记之前观察的方便面。果然，当食物中的能量消失殆尽后，食物的变质速度就加快了，昨天还没有发现的小霉点今天就在面条上长出来了。

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