面馆不大,四张桌子,墙上贴着我和陈浩的合影,笑得跟俩傻子似的。
陈浩是个实诚人,做面有一手,但他的红油抄手拌面,却总是差点意思。
“你这红油抄手拌面,是不是该换个配方了?”我坐在柜台前,手里摆弄着筷子,看着陈浩在厨房里忙活。
陈浩抬头看了我一眼,咧嘴一笑,“你懂个屁,这配方是我爷爷传下来的,改了就不是那个味儿了。”
我撇撇嘴,“那你倒是说说,这味儿到底是啥味儿?”
陈浩把一盘刚做好的红油抄手拌面端到我面前,“尝尝,这味儿就是咱俩的味儿。”
我夹起一筷子面,放进嘴里,嚼了几下,皱了皱眉,“浩子,你这味儿,我咋觉得有点苦呢?”
陈浩一愣,随即哈哈大笑,“苦?那是你心里苦,跟我这面没关系。”
我白了他一眼,“你这人,真是没法跟你好好说话。”
陈浩收起笑容,认真地看着我,“老李,你知道我为啥不改这配方吗?”
我摇摇头,“为啥?”
陈浩叹了口气,“因为这配方里有咱俩的回忆,改了,就啥都没了。”
我愣了一下,随即笑了笑,“你这人,真是矫情。”
陈浩没再说话,转身继续忙活。我看着他的背影,心里突然有点不是滋味。
那天,他端着一碗抄手,“这味儿不对,怎么就勾不起人的食欲呢?”
我瞅了瞅那碗抄手,红油油的一片,看着挺诱人,但我知道,味道确实不咋地。我拍拍他的肩膀,“别急,咱们慢慢来。”
陈浩没说话,低头继续研究。我看着他那副认真的样子,心里有点不是滋味。这面馆,是我们俩的心血,不能就这么黄了。
第二天,刘大厨来了。他穿着一身白大褂,戴着高高的厨师帽,站在我们面馆门口,跟个明星似的。
我赶紧迎上去,“刘大厨,您能来,真是我们的荣幸。”
刘大厨摆摆手,“别客气,我就是来看看。”
他进了厨房,看了看我们的食材,又尝了尝陈浩做的红油抄手。然后,他皱了皱眉,“这味儿,不对。”
陈浩赶紧凑上去,“刘大厨,您给指点指点。”
刘大厨没说话,拿起一把勺子,开始调红油。他一边调,一边跟我们讲解,“这红油,得用菜籽油,还得加几种香料,慢慢熬。”
刘大厨的手法熟练而利落,他那专注的神情,仿佛是在进行一场神圣的仪式。
不一会儿,那红油便呈现出一种诱人的深红色,香气也逐渐弥漫开来。
"你们看看,这红油的色泽,是不是比之前的要鲜亮许多?"刘大厨边说边将熬好的红油淋在陈浩刚刚做好的抄手上。
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