坐在杨厂长轿车,穿越了四九城街道上,历半小时行驶,终于抵达了守卫森严院落区域。
里检查严格,荷枪实弹守卫过一番检查和身份确认才放车进入。
里宅布局独特,家家户户独门独户,与四合院景象形成鲜明对比。
汽车最终在一院子前停下,杨厂长整理了一下衣着,脸上堆了恭敬而拘谨笑容,上前敲门。
门开,一位中年妇女迎了出,她面带笑容把杨厂长和何雨柱迎进屋,并把何雨柱带到厨房,杨厂长嘱咐何雨柱一定好好做菜,就一个去见领导了。
“何师傅?”
从楼下一位身穿白长裙中年阿姨,看起四十多岁样子,过依然可以看得出一个大美。目光落在正在厨房仔细检查食材、餐具和厨具何雨柱身上。
何雨柱抬起头,露出了一个灿烂笑容,“对,何雨柱!”
“想到何师傅如此年轻,今天真麻烦你了。”
中年阿姨感慨道。
“麻烦,麻烦。厨师,做菜本就职责。”
何雨柱谦虚地应。
“那行,如果什需要者缺什,你可以随时告诉。”
中年阿姨微笑着说。
何雨柱随即就问了一下吃饭一些忌口,目送着中年阿姨离开背影,随低下头,又开始准备起食材。
鱼、、五花、那自云贵川独特风味——与腊,蔬菜则准备了白菜、生菜、茄子以及一些如小米椒、花椒类调料。
从食材准备中,难看出爱吃辣,而且也应该四川边,辣椒和花椒都准备了。
估计着杨厂长说过自己会做川菜。
搞清楚了食材以及忌口,何雨柱也迅忙碌起,心中大致了菜谱。
说实话,个时代物资真非常稀缺。
即便京城里大物也都吃很普通,都一些家常食材,像世,只要条件可以,山珍海味什都少了。
办法,历了一百多年战乱和动荡,国家积贫积弱,如今新天地刚刚开始,一切都显得那一穷白,连百姓饭碗都成了大问题,条件可谓非常限。
何雨柱迅整理食材,清理食材,期间时候,也悄悄将空间农场出产调味品拿出。他现在可敢用空间农场里种蔬菜,怕做得太好吃,与平常菜味道相差太大,让怀疑下药,引麻烦。
过一个小时心烹制,一道道香味俱佳菜品6续上桌。
过何雨柱处理,草鱼做成一盘鲜香麻辣水煮活鱼,算川菜一个代表菜了。
而硕大,则分化两道菜:辣子与宫保丁。辣子讲一个辣字和鲜甜,宫保丁则何雨柱吃辣,者说年纪大了肠胃好,吃了辣做。
五花被何雨柱做成了红烧,道菜既适合家常餐桌,也能登上大雅堂,一道上档次菜。
腊则弄了辣椒炒腊,也属于云贵川地区一个特菜。
被何雨柱直接切好片放进蒸屉里蒸熟,样做味道会更纯正,滋味也更咸香,很下饭!配了蘸料并巧妙地加入了一点小米椒,那些喜欢辣味朋友带了惊喜。
最白灼生菜,何雨柱采用粤菜做法,以最简洁方式展现了它美。再加上一盘炒时蔬,一桌菜就齐活了,浓浓香味也迅蔓延起,让食欲大开。
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