笔书阁

第66章 甜米酒（第2页）

“装到坛子里做出来的米酒才会更香甜。”

刘思雨说着已经将糯米饭在凉开水里过了一遍。

再撒上酒曲和糯米饭搅拌均匀。

最后装到坛子里压平。

王氏不错眼珠地盯着。

“这就好了？”

刘思雨拿起干净的擀面杖，找到中间的位置下手。

“差不多，中间再打个孔，然后封上坛子接下来就靠时间了。”

“为啥还要打个孔？”

刘思含一脸不解。

刘思雨笑了笑，耐心解释。

“一是为了观察酒水的出汁率，二是给中间的温度来降温。”

“最重要的是米饭堆积在缸里会很厚，这样中间部分不容易接触到空气。

甜米酒变甜的过程实际上是需要氧气的，挖一个窝可以让米饭更好的接触到空气。

这样更有利于酵，而且也不会由于酵的时候中心温度过高，导致中间的米饭变酸。”

刘思雨滔滔不绝的说了一大堆。

刘思含和王氏却听的半懂不懂？

“啥是氧气？”

“书上还教人做米酒啊？”

刘思雨这才反应过来，她每次都说是在书上看的。

但她手法这么娴熟，又讲的这么仔细，难怪会遭人怀疑。

立刻开始胡扯。

“在哪学的我也忘了，有可能是在清河县看人做过，也有可能书上看到的，更有可能是在梦中梦到的。”

王氏疑惑的眼神在刘思雨身上游走。

语气讷讷的道：“我咋感觉你最近变化挺大呀，跟以前就像两个人。”

刘思雨故作惊疑地转了一圈。

“有吗，你看我是多了

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

老实人，但玛丽苏  魔尊徒弟偏要以下犯上  清穿之阿哥们瞅着有点儿疯  今日赛博咸鱼被迫加班了吗  重生后转头嫁给渣男他哥  缚孤影（重生）  横推武道：从龙象镇狱开始  我人皇幡大爷，被女频小怂包觉醒  女尊之我就吃软饭怎么了  [防风铃]在乙女游戏中灵活就业  人在海贼，成为正义  开局抢亲太子妃，皇帝夸我大帝之姿  霸道总裁与秘书的俗套故事  夺来的美人，诈死也逃不掉  四合院：我姓王，排行老六  我，杂役弟子，剑道无敌  一朝穿越之努力在70年代  负债百万后，我在年代开工厂  穿越脑叶，开局被锁  诸葛亮三顾茅庐请我出山