秦霁岚今天买菜时候现了山药,临时把它加进了今天菜单。星际时间晚上六点,周憬准时到山风直播间。岳承缩在猫窝角落,生怕秦霁岚现他在看直播。秦霁岚最近热度和话题真很高,刚开播了数万在线。她依旧典开场白:“大家好,山风,欢迎大家到直播间。今天制作华夏美食第四天,今菜谱:鱼香丝和山药炒胡萝卜。”
【了了】【期待!】【鱼香丝?鱼哇?】【都嘞?】【山药好像削皮点黏糊糊,了皮肤会。】【呀呀,感觉处理起好麻烦。】【很喜欢吃胡萝卜。】【觉得胡萝卜挺好吃,甜甜。】秦霁岚把食材摆在桌子上,一一答:“鱼香丝只鱼香,鱼哦。”
“山药处理时候需要注意,皮肤过敏最好戴手套。”
“胡萝卜富维生素e,对睛好。过吃吃看个喜好,又其他食材代替。”
秦霁岚最一句话几乎踩在了每个年轻点上,纷纷表示同意。【好喔。】【嘞,妈非要吃胡萝卜。】【好一点,过也要喝胡萝卜味道营养。】【现在知道楼上你俩谁惨了。】【胡萝卜营养味道太难喝了,如生吃胡萝卜。】【就就,孩子爱咋吃就咋吃呗。】【赞同,就样去和爸说。】“们现在处理食材。先把蔬菜按照需要切好,鱼香丝木耳、胡萝卜、冬笋等蔬菜切成丝备用。”
“另外一道菜山药和胡萝卜分别去皮,清洗干净,切成大小差多片。”
“准备大蒜切片备用,青红椒去籽切片,可以增加彩和口感,炒出更好看又好吃。”
秦霁岚继续处理其他食材,一边说:“现在们将猪里脊切成丝,加入适量盐、料酒、胡椒等调料腌制一会儿。”
“处理过食材放一边,先调制鱼香汁。拿一个小碗,加入酱油、醋、白糖、盐、味、水淀等调料,搅拌均匀备用。”
【些调料加起就能鱼味道吗?】【,明明都鱼,能鱼香。】【对哦,感觉就像魔法,过华夏说仙术好像。】【别想太多,就化学反应罢了。】【文理科差别好明显,哈哈哈。】【终于理解什说解风了。】【笑死了,哈哈哈哈哈。】“现在们可以开始做菜了。先把锅烧热,倒入一半凉油将丝炒散至变,盛出备用。”
“锅中留底油,放入泡辣椒、姜蒜末炒香,然加入切好蔬菜丝翻炒均匀。”
五颜六蔬菜煞好看,看起就令食欲大开。“接着放入炒好丝,倒入调好鱼香汁,快翻炒至汤汁浓稠,使食材充分裹上鱼香汁。”
鱼香汁倒入,整盘菜颜直接上了一个台阶,秦霁岚停翻动铲子,保证食材入味。“现在就可以出锅啦,大家今天等把另一个菜炒完再一起吃,很快。”
“山药炒胡萝卜做法非常简单,油热放入大蒜片蒜末,小煸炒出香味。”
她一边说着,一边把食材按顺序倒入,然快翻炒,蔬菜很快就软化变了颜。“加入切好山药片和胡萝卜片,大快翻炒,使食材均匀受热。”
“大家注意,山药和胡萝卜烹饪时间宜过长,样才能保持脆口感和鲜艳泽。”
“山药和胡萝卜变软,加入适量盐调味,青红椒加入锅中,继续翻炒至所食材熟透。”
秦霁岚用铲子戳了一下菜,表示:“像样用铲子试一下,能够切开就差多了。”
她把两道菜摆在一起,盛了一碗饭,然就让大家开始享用华夏美食了。弹幕早就以盼了,等了几分钟,鱼香丝味道在勾引他们,每一分钟都感觉度如年。【嗯,好吃好吃好吃!】【哇哦,好神奇诶,明明放鱼,真鱼味道。】【酸酸甜甜,真好吃。】【感觉鱼香丝点辣。】【山药好好吃,脆脆!】【个胡萝卜好像行,很讨厌。】【原喜欢蔬菜,只喜欢做出难吃菜。】周憬夹了一筷子鱼香丝,泽红亮,质鲜。酸甜口感相互融合,相互衬托。微微辣和浓郁鱼香味,让味无穷。岳承知道受现在猫形态影响,他现在特别喜欢吃鱼,对个奇特菜也非常感兴趣。他吃了一大口,蔬菜脆口感与丝滑在嘴里相互呼应,让欲罢能。“大家慢慢吃,们讲讲关于鱼香丝一个富传奇彩典故。”
秦霁岚撑着下开口。“相传在清朝时期,华夏川省一位厨师。一次,他在一位客烹制菜肴时,现厨房里调料用完,只剩下一些鱼香调料。”
“于,他灵机一动,将鱼香调料加入猪丝中炒制。想到,道菜肴味道独特,深受客喜爱。”
“尽管名字中‘鱼香’,但道菜实际上并鱼,而由调料和烹饪技巧创造出独特风味。”
“由于道菜用烧鱼配料炒制,所以们称它‘鱼香炒’,过改进和展,便了如今广受欢迎‘鱼香丝’”。“山药炒胡萝卜仅美味可口,而且营养价值高,其口感鲜美、彩鲜艳,非常适合给小孩子吃。”
【嗯嗯,下次做给小孩试试。】【家两个孩子平时都爱吃蔬菜,今天两道菜都吃了很多。】【今天个山药炒胡萝卜真好简单,感觉也可以!】【明天就试试看。】【山风今天晚上别忘了奖!】【嗯!楼上说都要忘了。】【主播说了多几个喔,截屏了。】秦霁岚看着弹幕争先恐提醒她,道:“山风说话算数,们今天就o个,算补上早上数量。”
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