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第11章 峰回路转求收藏求推荐(第1页)

这獾子入手颇沉,那是真正的皮粗肉厚。

因为打的是只活的,所以许望山剥皮的时候特别小心。

给剥了一块完整的皮出来,回头处理一下,冬天能给小妹裹着,她就不会冻着了。

这山里头,入冬了会特别冷。

有些人家里头的小孩子,有些就活活给冻死了。

小妹身体本就弱得很,他得提前准备着。

“这獾子的皮味还挺冲,回头得好好熏一熏。”许妈皱着眉,仔细地翻看着。

“嗯,回头我来收拾。”许望山笑了笑,架起了锅,已经在开始熬油了。

厚厚白白嫩嫩的大肥肉啊!

别家杀年猪都出不来这么好的肉。

许欢两眼放光,高兴得不得了:“哥哥你真厉害!”

“你把油钵拿出来。”许望山翻动着肥肉。

火烧得旺,肥肉翻滚间,已经开始渐渐出油了。

空气里弥漫着扑鼻的香味,光是这么闻着,都感觉整个人要飘起来了。

“好!”许欢脆生生地应下了,跑到碗橱里翻了翻,找出了那个黄色的搪瓷钵盆。

这还是许妈当时的嫁妆,用了这么多年,上边一层都是新的。

没办法,家穷。

他家最富裕的时候,也才装过半钵子油。

而现在呢,他们锅里面已经慢慢有了半锅的油了……

肥肉渐渐出油了,而且越来越多。

有的肉切得薄一些,已经被炸透了。

许望山捞了一块起来,放到了旁边的碗里,免得炸糊了。

等稍微晾凉了点,吹一吹,他拈起来,塞到了许欢的嘴里面。

“呼……呼……”许欢张嘴就咬住,轻轻一咬。

里边裹着浓香的油,还有些滑嫩,外表却已经被炸的酥脆。

这种层层叠叠的新奇口感,香得她眼睛都眯了起来。

这个时候的肥肉,吃起来一点不觉得油,只觉得,特别的香。

又挑了几块,许望山和许妈也吃了。

真的香。

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