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第174章 豆腐（第2页）

小家伙们用江荇动手，两个一组直接去面把石磨搬了过，又把厨房里豆子给搬出。

江荇看用着自己去查看腌制着。

他们家用梅花盐腌制，黑猪上面蒙着一层。

他伸手了一下。

在架子上被压了一天，现在被压得非常结实，表皮呈现一种皮革状状态，说明里面血水进一步被压出。

全国都，但每个地方都自己特。

些据猪种类同，用香料和盐同，以及每个地方气候同，制作方法也一点差异。

江荇决定按照本地制作腊方法，等些猪进一步脱水，挂到架子上风干熟成。

很明显现在能风干，得再腌制两天，如果里面盐分够，他要再撒一些盐进去，确保能充分腌制。

狐兔们见过风干，都好奇地在江荇旁边盯着他动作。

幸好江荇家小家伙们都掉毛，连狗子们也掉，要然养了那多小动物，他们家腊本办法制作，只要一制作肯定会粘上一大片毛。

九站在房门前招手示意江荇：“叽叽叽。”

准备好了，可以磨豆腐了。

江荇挽起袖子：“就过。”

它们换豆子本就比较大一颗，看起跟小珍珠一样。

现在被水泡过个头更大了，泡在水里生生。

江荇检查过豆子，试着推动石磨。

个石磨他家祖传石磨，一直放在院，木把手都腐朽了。

他们最近刚换了一下把手，推起时候跟前一样好用，只比一般石磨要重，哪怕成年男，也要用一点力才能推得动。

用江荇动手，小家伙们自告奋勇地要帮忙推石磨。

丹参果们也想推，只过它们个头太小，本办法够到石磨，推石磨项重任只能落在九和狐兔们身上。

江荇拿了个大木桶过，放在石磨磨嘴那里。

九和狐兔们推石磨，他将泡好豆子连灵泉水一起，放到石磨入口。

随着石磨一圈圈转动，豆子很快被碾成了碎末，变成了白豆渣混合物。

些混合物落到桶里，豆香味更明显了。

江荇把一桶装混合物提到一边又换了新桶。

他们家成员多，他特地多泡了点豆子，些豆子磨出，起码三大桶。

多桶，厨房小锅本办法煮熟，他只能在院子里重新架起，用大铁锅烧豆浆。

煮豆浆环节丹参果们能帮上忙。

它们抱木柴升起了，再把磨好豆浆混合物倒进锅里，加入灵泉水，一边烧锅混合物一边用木棍搅拌。

磨好豆浆混合物本就浓郁香味，加了水烧香味更浓了，几乎霸道地钻进每个成员鼻子里

烧好豆渣混合物就豆浆，只过带豆渣豆浆，些喜欢喝纯豆浆，那就需要再过滤一遍。

江荇对纯豆浆什执念，烧好豆浆就可以喝了。

他招呼小一：“小一，你们去抱几个大碗过，们舀豆浆喝。”

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