笔书阁

第五十七章 给你小鱼干哦(第1页)

王惠素中午做的饭菜很简单,一个昨晚煎的鲫鱼块,还有一个花菜炒肉。

昨晚的鲫鱼煎的两面金黄,色香诱人,连里面的骨头都煎的有些酥脆了。

王惠素早上买了一点蒜苗,切成小段,再从冰箱取出五块鲫鱼,和切好的蒜苗一起装盘,最后淋上一点点的酱油和花生油,煲饭的时候放到电饭煲里蒸热。

饭煲好的时候,整个厨房都是蒜香和鱼香味儿。

李晚七不吃葱花、香菜,偏偏喜欢吃蒜,之前的蒜香排骨算是她最喜欢吃的菜之一。

花菜炒肉也是一道非常简单制作的菜,着时间,李晚七差不多到家了,王惠素才开始制作。

洗花菜的时候最好用水泡久一点,它的缝隙里面可能会有一些农药残留,切的时候不要切的太大了,硬的支架要切掉。

王惠素将准备好的瘦肉洗净切成薄片,取一个碗装进去,再放入一点酱油、花生油和生粉抓匀,腌制五分钟。

很多人不知道为什么自己做出来的炒肉为什么又干又柴,首先猪肉最好选择里脊肉或者五花肉,尽量不选后腿肉。当然现在市场上买菜大部分人已经分不清什么肉是什么肉了,像李晚七同学眼中,猪肉就分肥肉和瘦肉。

那么挑的时候的话可以瘦肉的纤维,纤维很粗的那种,吃起来就会又干又柴。

猪肉炒菜的话还有一个很重要的诀窍,就是炒之前用淀粉加上少许调料腌一下,不用加多,一点就够了,这样腌过的肉下锅炒的时候,淀粉会锁住水分,吃起来就会非常滑嫩。

趁着猪肉腌制这会儿,王惠素起锅给花菜进行焯水,焯水很关键,可以去除花菜的异味和农药残留,还方便入味儿,让口感更脆。

焯水完之后捞起装盘,接下来开始炒了。

洗锅烧火,锅热之后倒入两圈花生油,等到油温八成热的时候,王惠素将砧板上准备好的姜片、大蒜和辣椒一起放入锅中翻炒爆香。

嗤啦

香味弥漫

西卡的鼻子动了动,睡醒了,伸了个懒腰跳下阳台,蹲坐在厨房门口等吃饭。

等配料的香味都炒了出来,王惠素便将腌好的里脊肉倒入锅中翻炒,锅中温度很高,肉很快就变色了,这时候再加入一点酱油和少许醋继续炒至入味。

感觉差不多了,就将焯水过的花菜下锅一起翻炒至上色均匀,加一点盐调味,不用炒得太厉害,差不多就可以加入一点清水盖上锅盖烧。

几分钟后,水基本收干,王惠素打开锅盖,花菜和炒肉那清香的味道便铺面而来,最后加上少许鸡精粉,翻炒几下就出锅装盘了。

“喀”

开门声响起,李晚七风风火火地出现在家中,随后便是她的大嗓门“妈咪,做好饭了吗,我好饿啊啊啊”

她放下包,将厨房门口的西卡抱起来摸了摸,就钻进厨房里面老妈今天做什么菜。

“哈哈,我先闻闻,花菜对不对还有鱼的味道,一定是昨晚的煎鱼块了”

王惠素正在洗锅,好笑道“你的狗鼻子还挺灵。”

“你才是狗鼻子,哼。”

李晚七将西卡放到外面,进来洗手,把花菜炒肉端了出去,再回来从消毒柜拿出碗筷,准备装饭开吃了。

“小心啊,电饭煲蒸着鱼。”

“哦。”

李晚七一开电饭煲的盖,蒜香和煎鲫鱼的味道糅合在一起,她忍不住深深吸了一口气。

“啧啧,老爸这次钓的鲫鱼是真的好吃,还能再吃几顿呀我都感觉我上吃鱼了。”

李晚七想用手把鱼端出来,可盘子太烫,王惠素她手忙脚乱地在找夹子的时候,过来随手将很热的盘子端了出来。

“还能吃两顿吧,别找夹子了,能有多烫呀,端出去吧。”

“哦。”

盛好饭之后,李晚七和王惠素两人便开始吃午餐了,作为新晋的吃鱼好者,李晚七一筷子先夹了一块鲫鱼。

这是那条大鲫鱼身上的肉,小骨刺比较少,香味非常浓郁,连大骨都煎得有些酥脆感,若不是怕刺,李晚七觉得自己能一口吃一块。

“喵喵。”

西卡机智地过来蹭了蹭,于是它得到一小块鱼肉奖励。

花菜算是李晚七在青菜里面最喜欢的一种了,毕竟花菜通常都是搭配其他材料小炒,要么是瘦肉要么是腊肉,味道比起单纯的炒青菜好吃的多。

饭后,李晚七帮王惠素收拾了一下,便靠在沙发上玩着手机了。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

去未来搞点黑科技很正常吧?  [综武侠]炮灰不再杯具  围棋:直播女皇向狗发起华丽叛逆  陆星野林清雅  快穿:我家男主超直的  张阳高卢鸡  农家小命妇  穿成破产动物园的猎豹  重生之美利坚超级大佬路  极品书生:白手起家从科举开始  雪之下想让我告白  水浒:吕布坐梁山  凤姐重生招了赘婿[红楼]  我用三百日元追到爹咪  A成这样还装纯0!  小小万人迷  长生从肝蛊方开始  亮剑,从游击队开始  顾长歌姬青灵  东京道士异闻录  

热门小说推荐
剧透诸天万界

剧透诸天万界

穿越诡异与神秘复苏的玄幻地球世界,意外获得联通诸天世界的迷雾空间。与无尽强者相见面。苏寒看着迷雾空间内,和自己一起开会的众多大佬,陷入了沉思。今天是隐晦一点告诉白胡子,他的儿子未来会干死他。还是和宇...

千金重生:心机总裁套路深

千金重生:心机总裁套路深

林宜上辈子是个脑子不太好的,她爱得死去活来的男人谋她家财害她性命,她甩了三巴掌的男人却成为众人仰望求着供着的大人物,高攀不起的她死于他的床上。重活一世,她总算活明白了,害她的她要全部报复回来,至...

斗罗之雷神传说

斗罗之雷神传说

关于斗罗之雷神传说斗罗一续写宁枫,拥有着前所未有三生武魂第一武魂,雷灵可随着魂力等级提升而不断进化的超级进化本体武魂第二武魂也是继承了神之血脉的神器雷神之锤,站在了器武魂顶端的绝对霸主第...

媳妇她成精了[八零]

媳妇她成精了[八零]

专栏下一本七零小知青求收藏支持本文文案林窈是老林家从乡下领回来的闺女。原本以为领回来就是给找份工,到时间再给找个人嫁了也就完事了。却没想到小姑娘漂亮精致得让人窒息。还好看着天真好拿捏。可...

甜宠!诱哄!重生后被残疾大佬亲哭了

甜宠!诱哄!重生后被残疾大佬亲哭了

萧茹重生归来,彻底看开了。豪门真千金的身份你想要?给你。顶级世家继承人未婚夫你稀罕?给你给你。这个你要?那个你也要?行,给你给你,都给你。嗯?你要把我给谁?男人危险的眯起眼。萧茹哭唧唧给我,给我,除了你,我谁也不要!...

三国之裴元庆传奇

三国之裴元庆传奇

一箭敌胆寒,一枪扫乾坤,一锤定天下,九零后颓废青年穿越三国,身兼隋唐三大名将武艺于一身,且看裴枫在蜀汉军中掀起怎样的波澜。...

每日热搜小说推荐