张天闻言有些不好意思的低下了头,沉默了一会儿,最终还是向张栋解释原委。
“这不是这段时间,对面新开了一家饭店嘛。也不知怎么回事儿,把咱们的客人全都抢跑了。这眼看着好几天都没人来,我就干脆给他们都放了假。”
张栋愣了一下,没想到竟然是这个原因。
他这段时间一直忙着公司的事情,也没有往饭店这边来。
刚才过来的时候也只注意到自家饭店不如以前生意红火,还真没看见旁边又多了一家饭店。
“唉,不说这个了。快再给我说说你那个公司。”
看张天一副不愿意多谈的样子,张栋也没有再多问,配合着转移了话题。
两人在下楼时,他心里还在琢磨着该怎么样才能让饭店吸引的客源。
之前饭店的经营模式都是那种非常传统的,承包宴席,午餐和晚餐那种没有任何新意。
突然,像是想到什么一样,张栋眼前一亮。
“哥,这样吧,反正最近也没生意。咱们干脆闭店把饭店重新装修一下怎么样?”
张栋打量了一下现在的环境,复古大气的中式装修,或许放到后面会非常有意境。
但在这个年头,处处崇尚洋气和外国时尚,这样的装修在这个年代的人来看是非常落伍的。
他想起后来那些被年轻人推崇,让他们忍不住津津乐道的主题餐厅。
虽然现在的技术做不到那个样子,但换一种更加简洁大气的风格,倒是能迎合这年头人们的喜好。
“怎么装修,现在这个样子不行吗?”
张天有些疑惑,他觉得自己这个风格好看极了,没想到张栋居然提出要换掉。
“不是不行,只是现在人们都比较喜欢国外那种简约风格。咱们做生意嘛,总还是要考虑一下他们的喜好。”
张栋拍了拍张天的肩膀,继续道:“回头我我找人设计个图纸,把这个大厅的风格换一下。换成那种冷色调的,像淡蓝色或者白色的那种看上去简洁的风格。”
张天顺着他的想法思考了一下,现竟然还不错。
看他大哥比较满意的表情,张栋也不拐弯抹角,“怎么说呢,就是咱们的定位现在得改一下,以前是让食客吃好。现在是得让他们吃好的同时,还觉得有新意有乐趣。”
“现在的年轻人是消费的主流,咱们应该打造一家老中青三代人都喜欢的高档餐厅。”张栋站在整个大厅中央,颇有一种指点江山的气势。
“一楼到时候可以装修成那种自助烧烤或者火锅之类,比较受年轻人喜欢的,可以用来聚餐,价格可以相对实惠一点。然后二楼的话,可以做成包厢,就那种高档私房菜馆的感觉。适合那些商务人士谈生意,或者老人喜欢的比较正式的感觉。”
听张栋说的热闹,张天一颗心也忍不住活跃了起来。
他是去看过一些国外人来的餐厅的,价格贵的要死,但每天还是特别多顾客。
而现在他弟弟却说到时候可以把价格放下来,这样有了时尚现代的装修,又有了有趣新鲜的饮食环境,不愁没人喜欢。
不过……
“栋子,你说的火锅我倒是知道。但是自助烧烤是什么?我只听说过从国外流传过来的那种自助餐之类的。”
张栋卡了一下壳,刚才说的起劲,竟然忘了现在还没有自助烧烤这一类的餐厅。
他低头沉思了一会儿,组织着语言想着该怎么跟他解释。
这样一种在现代非常适合家庭聚餐,朋友聚会,老少皆宜的饮食方式。
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