《天灾战乱前她在种田》全本免费阅读
张大娘一家走后,热闹的有秋山脚又重归平静,但沈泠却不觉得孤单。
月华如练,光照大地,清风徐来,惊鹊蝉鸣,还亮着灯的人家,三三两两,像落在人间的星子。
吃过晚饭的沈泠站在屋前的空地上伸了一个懒腰,随后绕着屋子转圈圈。
这里地势平缓,又正对着月光,以后可以盖间厢房晒月光。
这里离路远,还是下风口,可以建个厕所,中间种颗桂花树,旁边就可以开辟成一个菜地。
这里有颗大树,树盖如亭,可以在树下打个秋千架子或是放上一套桌椅,居高临下,或是赏四季胜景,或是看人间烟火,都是极好的。
再来扎上一圈篱笆,围出一个院子来,再撒上月季花种,自成一方小天地。
沈泠举着手,一会儿指指点点,一会儿又虚空环抱,仿佛一位正在巡视领土的国王。
但如果从其他人的视角来看,就有点像道婆做法,或是沾了什么不干净的东西,譬如玩到天黑才回家的冯四小朋友,他不幸地目睹了全程,嘴中念着“有鬼啊”,就迅地跑回家中。
第二天,村里就多了一个,田婆子逼疯泠娘的流言。
当然这些泠娘都是不知道的,她正坐在桌子前认真专注地搓冰粉。
经过这段时间的辛勤收集,她已经攒下了一大罐假酸浆种子,大概有八斤重的样子,一两假酸浆种子可以搓出两斤的冰粉,所以她现在的存货,可以做出一百六十斤的冰粉,今天她取了五两种子,预备先做十斤冰粉试试水。
因为她的粗布口袋比较小,自己的力气也不大,所以一次是搓一两籽,随着沈泠的动作,清水慢慢变得浓稠,待再也搓不出来东西后,就倒入已经静置分离好的熟石灰水,取上面澄清的部分即可,一边快搅拌一边少量多次的加水,感到冰粉微微凝滞就可以停下。
这个熟石灰是在豆腐铺子买的,豆腐娘子管它叫卤子,把它溶于水中就是常说的卤水,可以用来点豆腐。
这边沈泠手下不停,认真的搓搓搓,那边锅里小火慢熬着红糖水,屋内沁满了甜蜜的味道。
半个时辰后,五两种子就变成了一个大木盒和十个竹筒,都放在盛着山泉水的大盆中冰鲜冷凝。
无论是陶瓮还是竹筒中的冰粉都是清澈透明的,像拿勺背轻拍,个个q弹可爱,的。
沈泠拿着大勺在锅中搅动几下,拿起来,勺上的红糖水清亮丝滑,像镀了一层金膜,勺边落下的红糖水连线成片,最后几滴能有拉丝回缩的情况,就说明这红糖水熬好了。
她取了一把小瓷勺刮了些大勺上残余的红糖水,送入嘴中,轻轻含住,甜而不腻,后调也没有苦,沈泠点点头,然后轮着大勺把红糖水全部舀入一个小罐中,另搬了一个大盆,搭上管子,用流动的泉水为它降温。
做完这些,沈泠开始洗瓜切菜,将红苋菜、菠菜、南瓜、胡萝卜一一焯水,研磨过滤,榨出各色汁水来,待会儿将它们滴入冰粉之中,就可以得到红色、绿色、黄色、橙色的彩色冰粉了,纯天然色素,好吃又好看。
像要卖出高价钱,最好能色香味俱全,冰粉本身没有味道,但胜在口感清凉滑嫩,如果佐上其他辅料,就能做出1+1>2的效果来。
沈泠昨天在虞燕阳那一共订了一斤半的干果,葡萄干和枸杞在泡过水后,把表面的沟壑都撑了起来,粒粒饱满,重量也增加了不少,红绿相间,再撒上一圈花生碎,就更加好看了,味道也更加丰富有层次,当然核桃仁和红枣丁也都是准备了的。
因为是第一次尝试,沈泠决定还是保险起见,平民路线的冰粉准备了八斤,高端路线的彩色冰粉只做两斤共十份。
看着面前的的成品,沈泠内心的满足感油然而生,她决定把普通的透明冰粉按两文一块卖,彩色竹筒冰粉这种限量款则属于高端产品,十文一份,都免费赠送红糖水,但如果想要加料的话,就是一勺一文,全家福就是十五文。
沈泠这边算盘打的啪啪响,门外却传来了张大娘的声音,沈泠连忙用白布把东西盖上,想了想又从木盒中取出一块透明冰粉来,兑上一勺红糖浆,拿着碗便迎了出去。
今日一大早,张大爷就被张大娘催促着出门拉客干活了,当然主要是去镇子上找沈泠昨天买干果的铺子,谁知一问一斤葡萄干居然要三十文,一两就得三文,半斤起称,张大爷咬了半天牙,还是没舍得买,于是悻悻地走了,拉客回来时,顺便把这个消息告诉了张大娘。
张大娘得知自己占了泠娘这么大一个便宜,心里十分过意不去,在家兜了十数个圈子后,想了半天,最后拉上大儿媳李氏,带着自家种的瓜果,抱着一大捆干透的稻草管上泠娘这来了。
看到新面孔,沈泠有些意外,心里想着,这扎篱笆的事得早日提上日程,最好能再抱只狗狗,那盖着的白布,只防君子不防小人。
“泠娘,你到底年轻,手这么松,可怎么过日子?”
“嗯?这是什么东西?”张大娘本想教导一下泠娘,却现她端了一碗淌着深红色汁水、透明的东西。
“张大娘,这是我做的一种新鲜吃食,准备拿到镇上卖,我管它叫红糖冰粉,你请尝尝看”沈泠一边笑着解释,一边递过碗勺。
“冰粉,这名字取得贴切,可不是透明的像块冰么”张大娘仔细端详了点评道,复又蒯下一勺来。
嗯?还挺有韧劲的,送入嘴后,只觉得清甜爽口,咬起来虽软却又弹牙,吸引着你一勺接一勺,不知不觉就吃完了。
看着空荡荡的碗,张大娘头次觉得自己很贪吃,她本想略尝尝,然后尝一口再尝一口,就没了。
大儿媳李氏感受到了婆婆有如凝质的尴尬,忙解围道:“泠娘真是好手艺,我婆婆还是第一次这么喜欢一个吃食呢,这红糖冰粉是怎么卖的呀?”
张大娘听了,连连点头,嗯,不是她馋,是沈泠手艺太好,勾动了她肚中馋虫。
沈泠看到张大娘的表现,心里再添了几分把握,开口道:“两文一份,大娘觉着如何?”
两文钱,素包子一文一个,肉包子三文一个,倒也不算贵,
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