食为天原本在沈峰的治理下一切井然有序,然而这段时间,伙计们接二连三的辞职,使得食为天的展受到了阻碍,于是,沈峰找人过来问话。
“老周,你以前不是很喜欢这份工作吗?最近怎么了?为什么不好好工作?”沈峰眉头紧锁的询问道。
老周回答,“主要还是店里的规矩太严格了,我觉得自己不能胜任,抱歉哈。”
沈峰回答,“哪条规矩啊?不能谈恋爱?你一把年纪了,谈什么恋爱?”
两个人各说各的,愣是没有沟通好。
“不是这个规矩,我有老婆有孩子,谈什么恋爱?”老周气的头都大了。
“那好,你告诉我,辞职的原因是什么?”沈峰询问道。
“您订的规矩我都可以遵守,但是我不是因为这些规矩要辞职,而是因为工作时间的原由,所以我不得辞职了。”老周如实告知自己面临的困难。
“既然是这样的情况,那你可以和我说啊,规矩不是一成不变的,老周,你和我说说,你认为的工作时间是怎么样的?”沈峰一脸认真的询问道?
老周直接回应道,“半天班。”
沈峰都气笑了,“呵呵你当我这里是度假村啊?”
老周回答,“可以上半天歇半天啊,这样有歇息的时间,也有工作的时间,劳逸结合多好啊。”
沈峰气的直跺脚,“你是老板我是老板?如果员工都这样的话,谁还愿意好好工作?”
老周无奈的双手一摊,“你看吧,提出意见又不能有效的解决,我能有什么办法?老板如果需要伙计的话,还是另寻他人吧。”
沈峰叹气,“慢走,不送!”
就因为沈峰的倔强,大厨走了,端盘子的走了,前台也走了,最后只剩下打扫卫生的老孟,孟吉祥。其他伙计常常戏称他扫地僧。还有二厨,大家常常称呼胖子的人。
因为服务度赶不上,所以进店用餐的顾客越来越少。
为了挽留顾客,沈峰恨不得插翅去追,只见沈峰张开双臂询问道,“老主顾,以前您不是很喜欢在这里用餐吗?如今怎么还没看菜单就走了?是菜品不合胃口?还是别的原因?您说来听听,我一定整改。”
老主顾呵呵一笑,“以前顾客是大爷,现在顾客成什么了?明明在家里也可以吃饭,为什么要出来吃饭?还不是图方便?”
“恕我愚钝,真的不知道哪里出了问题,您可以明说不?”沈峰低三下四的询问道。
这时候,老主顾回答了,“事情是这样的,以前我一坐下,立刻就有店小二送过来菜单,而且我点餐后,很短的时间就可以出餐了,现在可到好了,一等再等没个结果,于是在这里吃,还不如买点菜回家做饭吃呢。”
沈峰急得额头直冒汗。“是是是,都是我们店做的不够周到,请您见谅!您先坐下等等,马上给您菜单哈!”
就这样,一番好言好语的说,这才留住了老主顾。
而且一向当甩手掌柜的沈峰也亲自伺候顾客,忙前忙后了。
当沈峰忙完一天的工作回去的时候,累的四仰八叉躺在床上了,竹子有点不开心了,就啰嗦几句,
“以前说好的,家务一人一半,如今这是怎么了?回家当大爷了?”
沈峰有气无力的回答,“你以为我想这样吗?还不是因为店里太忙了?你能不能理解我一下?”
竹子又不知道店里的近况,自然理解不了,她气呼呼的回应道,“理解不了,我是真的理解不了。”
沈峰对竹子说,“给我倒杯水来。”
“好。”竹子姑娘答应着,然后给沈峰端来了一杯清淡淡雅的茶水。
沈峰轻轻抿了口茶水,然后对竹子说,“你知不知道一个成语?内忧外患?”
竹子姑娘笑着回答,“我学问不大,真的不知道这个词语。”
沈峰继续道,“目前我面临的就是这样的情况,员工续续的辞职走人,因为店里仅有的员工忙不过来,所以顾客也是续续的离开,照这样的情况下去,店铺距离倒闭也不远了。”
“别这样讲。”竹子对他说,“虽然我不是做生意的料,也不是文化人,但是吧,我知道凡事都有好的一面,不好的一面,不要说一些不好的话。”
沈峰笑了,“我说的就是现状好不好?”
竹子又说,“我知道你遇到了事业上的困难了,我也不知道能不能帮上你的忙,但是吧,我想告诉你一句话,困难就是拦路虎,你强它就弱,你弱它就强。有问题解决问题,有困难解决困难,实在想不出解决方法,也可以找伙计们想想办法,出出主意啊。”
这时候,沈峰才想起来伙计给他的建议,“对了对了,老周跟我提过上半天班,我当时还觉得生气呢,让他走人了。”
竹子说,“人的精力是有限的,上半天歇半天未尝不可,员工只有精力充沛了,才可以更好的为饭店服务啊,你说呢?”
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