上学一周,就到了元宵节。
吃一顿饺子就算是过节了,这年头除了春节外,其他节日可没有那么多讲究。
到二月二龙抬头。
黑土地这儿龙头根本抬不起一点儿,因为天气依旧寒冷,棉袄大衣还是不能离身。
此时,距离惊蛰也已不远了。
换做南方,那声雷响过后,便可以开始春耕播种,但浑城这里,初三开始,又是一场大雪,惊蛰这天,积雪都还能没过小腿肚呢。
但或许是中南部地区干旱终于引起重视,城里粮食问题受到重视,未免城里没粮可吃,公历三月上旬还没过,今年知青就已经来了。
这天一大早,同上次一样,大队长天还没亮,就来了院里叫人。
虽现大队上只有一头牛,拉一辆车,按说一人赶车去接知青就够,杨堡大队依旧是老少两代人一起出。
回程时,一人给赶车,杨开泰则跟着知青一起腿着走回来。
这也算是和知青们行动上的沟通,告诉他们,在大队上没有人能有特殊待遇。
到了县城,本应差不多时间,从镇上开来抵达的大巴,却迟迟不来。
左等右等不见影儿,两人索性钻进汽车站旁的小茶馆,坐着取暖。
“老杨叔,干坐着无趣的紧,早上咱俩就啃了仨包子,一口水没喝,咱给点壶茶吧?”
语气是询问,但杨开泰心里知道,这孩子问他只是出于礼貌,并非征求意见。
茶馆消费多高啊,茶水单上最便宜的政和白茶都要八元一壶呢,哪里是杨开泰能消费的起?
“你看着办呗。”
于是霍奇林找服务员要了一壶崇安大红袍。
不一会儿,服务员端着小火炉摆桌上,又拿来水壶、三份茶叶,一份倒壶里,放小火炉上滚着。
再离开回来,手上已端着一套十几样看着就很复杂、繁琐的茶具。
接着当霍奇林和杨开泰的面,开始玩一手花活儿。
用小磨盘将余下两份茶叶给磨成沫,一勺勺置于两块茶碗里,用沸水冲了半碗。
接着换好几种器具,又打、又击、又抚,汤水面儿上出现浮沫,再变成乳白色茶花,如同一朵天山的雪莲在水面上绽开。
边动作着,服务员边介绍。
这一手叫做点茶,流传于唐末,兴盛于宋朝,被那位艺术家皇帝推广向士大夫、文人雅客,至此达到最鼎盛时期。
毋庸置疑,点茶是个技术活儿,是一门手艺,难点在于能不能点出好看的花样来。
这次的白莲,不仅让看客过足了眼瘾,也让服务员自己很满意。
点了茶,旁的水壶也有说法,是流行于唐朝时候的煮茶喝法。
难怪这小茶馆收费那么高呢,这壶崇安大红袍就要十六元,无非人可讲究了。
同是公私合营,私人占股,由公方饮食服务公司经营管理,服务员素质和态度,简直与国营饭店一个天、一个地。
难怪后来,再好吃、有御厨传人压阵的国营饭店,也只能纷纷宣告倒闭,而那些有一定历史的老茶楼、茶馆却能挺过经济开放,一直存活下来。
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