像蒋家这么大的海商不可能默默无闻,只要向南唐的商人打探一下就知道这个蒋文斌是不是真有其人了。
筹集这么大一笔钱款同物资可不是容易的事情。
所以双方将交易的日期定在了三十天之后。
此时李从嘉回府之后,就让人去采购各种酿酒的原材料去了。
毕竟那批古玩是一锤子买卖,他还是要找一条长久的生财之道。
黄酒的酿造工艺是黄酒的核心和灵魂。
这个时代的工艺肯定不如后世那么成熟,自己爷爷当初可是按照古法酿制的,比这好的多。
传统的黄酒酿造工艺包括许多步骤。
首先是原料选择与处理。
黄酒的原料多样,如稻米、黍米、小米、玉米、小麦等。
此时南方最好的黄酒基本都选用糯米,所以李从嘉特的挑选了越州产的糯米作为主要原料。
在酿造前,这些原料需要进行充分的浸泡、蒸煮和晾晒等处理,以提高糖化发酵的效率。
接下来是糖化发酵。
将处理好的原料与酵母、酒曲等糖化发酵剂混合,促进糖分转化酒精的过程。
这一步骤是黄酒酿造的关键,决定了酒的风味和酒精度。
所以酒曲的调配十分重要,李从嘉先将糯米同麦麸混合,再放入酒窖内发酵,形成了独特的酒曲。
然后是浸米。
将米类原料浸泡在水中,促进淀粉的水解,为糖化发酵做准备。
浸米过程一定要在低温环境下进行,以避免原料变质和蚊虫干扰。
接下来是蒸饭。
将浸泡好的米蒸煮,使淀粉吸热糊化,有利于酵母菌的生长和淀粉酶的作用。
做完这一些就可以落缸发酵。
在酵母菌等多种微生物的共同作用下,将糖分转化为酒精,并产生多种风味物质。
当然在发酵过程中需要搅拌,以调节发酵温度和供氧,保证发酵活力。
主发酵过程结束后,将发酵转为后发酵阶段,进一步提高酒质。
最后是煎酒,通过灭菌处理,提高黄酒的生物稳定性,改善酒质。
然后再过滤掉杂质,就可以呈现出比较清澈的黄酒了。
这一套流程下来其实原本需要一个月甚至更长时间,毕竟发酵的时间越长口感更佳。
不过为了赶时间,李从嘉只用了半个月就完成了酿制。
他自己小酌了一下,虽然比不上当初爷爷酿造的,但比这金陵春实在是强上太多了。
这个时代的人都没喝过啥高品质的黄酒,这些速成品足够应付市场需求了。
他将这酒命名为金陵淳。
于是李从嘉让裴厚德带着一坛金陵淳,到醉仙居找到孙掌柜。
精明的孙掌柜随即发现其中的巨大商机。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
恶魔,开局忽悠人类圣女 乌蔓蔓席子阳 局长今天抓到禁闭者了吗 多特蒙德之初心[足球] 好孕快穿:娇软狐狸在位面被团宠 阴差的日常悠闲生活 [崩铁]云上五骁,我排第六 来到异世界的东方武者无敌了 温禾许时景 归墟之环 驸马城 替父从军,我带着花木兰搞基建 原神,我在娘化提瓦特的日常 我家妻子,不对劲 快穿:好孕锦鲤有福气 方叶陈嫣然 勤奋的徐三少的新书 笼堂 顾兮兮时霆域 普通人也可以在综漫当一回主角
妞妞。嗯你爱不爱爸爸爱有多爱很爱很爱是多爱啊像天空一样大的爱嗯在登临人生巅峰的时候,罗凯回到了重生前的那一刻。当他再次见到妞妞,才明白自己的归来,...
唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神5w0723展开全部gtgt...
松软的戚风蛋糕酥脆的牛角面包可口的慕斯蛋糕蓬松的手撕面包网红的脏脏包。甜的咸的,酥香的,口感饱满的。种种精致诱人的面包蛋糕似乎都能从这一家小小的烘培坊找到。这是一个关于烘培的故事。阅读指南...
空战什么的,应该是蔚蓝天空上的钢铁碰撞,各式战机在蓝天之中呼啸翻飞,在攻守转换间进行铁与血的碰撞,展示着单纯属于飞行员的浪漫。至少在王宇穿越到这个世界前,他想象中的空战就应该是这样的。但是喂!战机上那些被叫做战姬的机娘妹子究竟是几个意思啊?!你这绝对不是正经空战吧!集热血浪漫硬核幻想于一身的现代空战文。嗯反正你就当真的看。各位书友要是觉得战姬起舞于蓝天之上还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
生前,晏暠一直不明白,明明是一母同胞的亲兄弟,为何父母总是偏爱弟弟把所有好的都给他,无论自己做什么都得不到关注。越是如此,晏暠便越是难受,越是不平,于是处处都和弟弟争。只要是弟弟想要做的事情,他也...
从末世重生的男人韩烈,在路边捡回了白胖宠物小包子一枚。又因为原本打算当宠物养的包子有了空间,于是便打算培养小包子战斗,好长长久久的养下去。某从异世穿越而来的包子表示,养父大人很强大,丧尸怪物们很丑陋...