迎面而来的热气,让江吟心神微晃。她深吸口气,将全身心置于眼前的铁锅里。
随即,她按照炒茶流程,快速拈起三两左右的鲜茶叶放入锅里。
再按照记忆里的方法,快速伸手往锅里的茶叶拈去。
然而,手刚下锅,她瞳孔微缩,连忙缩回手惊呼一声:“哎哟,烫烫烫!”
许久没炒茶了,没把握好技巧,被铁锅烫的直叫唤。
江二娘:……很无语又很无奈。
“娘子,您没事儿吧?”小萝蹭的一下站起身来,连忙拉着她的手看情况,“要不咱们别炒了吧,让其他人来?”
瞧瞧,手指头都烫红了,她心疼。
炒茶可不是轻松的活儿,那么多茶,一整日都只能在锅炉旁。
江吟嘴角微抽,无奈道:“无碍,我只是太久没炒茶,手法生疏了些罢了。”
她连忙抽出手,准备继续炒茶。只是,方才她缩回手的一瞬间,江二娘已经上手接着在炒茶了。
江吟看着手法娴熟的江二娘,挠挠头,讪讪一笑道:“二娘,我来吧。”
然而,江二娘只是白了她一眼,边翻抖着锅里的茶,边道:“得了,你先看看,待会儿下一锅你再接着炒。”
等这锅茶叶杀完青摊凉时,便能接着进行第二锅的杀青。
江吟咧嘴一笑道:“二娘放心,下次我会多加注意,不会再出现方才那种情况。”
说完,她便安安静静的待在江二娘身旁,仔细的看她炒茶的手法,让自己待会儿也能有所参考。
江二娘没再多说其他,而是继续上手演示,时不时还跟江吟解说一二。
很快,江二娘手上这锅半路接过来的茶,便已炒好放入晒扁里进行摊凉。
而江吟,也再次迎来了新一轮茶叶的杀青。
这次,她没再像先前那般烫到手。而是按部就班的开始翻抖茶叶,进行杀青。
她越炒越上手,到杀青结束,还是意犹未尽。
紧接着,她又开始进行第三锅茶叶的杀青。
接连杀青了三锅茶,江吟这才接过第一锅摊凉好的茶,开始炒二青。
就这样,一锅接一锅的炒。最后,江吟竟然炒了有十锅,接近三十两茶叶。
虽然刚开始炒出来的茶品质不是最好,但经过一天的训练,她的手法已经差不多回到以往的水平。
她望着竹笼里新鲜出炉的茶叶眼眸微亮,偏头朝江二娘笑眯眯道:“二娘,咱们明日继续吧。”
好不容易手感上来了,她想一鼓作气,多练练炒茶的手艺,以免炒正贡茶的时候出现问题。
虽然,按照今日炒最后两锅时的水准来发挥,正贡茶完全不在话下。但多准备准备,总没有坏处。
对此,江二娘自然不会拒绝。
于是,接下来的几日里,江吟都早早起来去茶山采茶。采完茶回来,便跟着江二娘窝在屋里炒茶。
时间转眼而逝,不管外界怎么样,江吟的炒茶技艺都在快速提升。蒙山茶的采摘,亦早已准备妥当。
而皇茶园的采摘日,也如约而至。
皇茶园里的蒙山茶采摘仪式,隆重而神秘。
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