没有打蛋器,全靠一双筷子和他的一副好臂力,蛋清打好后,再分次加进蛋黄面液里搅拌均匀,然后隔水上锅蒸,锅里顺便煮了一把红豆。
动静这么大,这事儿根本瞒不住,孟小溪一脸好奇地盯着他做这些东西,时不时帮他搭一下手。
牛奶没有,可他有一大碗新鲜羊奶,隔壁郑阿婶家里的母羊刚好下崽了,沈轻舟提着半篮子枇杷腆着脸去讨了一碗过来。
郑阿婶平日不太好说话,这次倒是大方,挤了满满一大碗给他。
羊奶里加热后滴一点点米醋进去,稍稍搅拌后静置一会儿,使乳清分离开来,然后用干净的麻布过滤出去,剩下的乳酪再分次放入蔗糖搅拌,有些干了就再加回一点乳清一块儿搅拌打发。
这是极其漫长又费力的过程,终于,乳酪不再零零散散,同蔗糖融洽地黏糊在一块儿,有了点奶油的样子。
与此同时,蛋糕也差不多好了,沈轻舟端出来晾了一会儿,然后把碗倒扣在一个大盘子里,一个淡黄色圆溜溜的蛋糕胚子新鲜出炉了。
孟小溪好奇地用手指按了按,惊讶道:“闻着好香啊!还挺蓬松,有点像玉米发糕,我好久没做那个吃了。”
沈轻舟听后顿了顿,早知他会做发糕,何必费这么大劲儿整这个,不如一开始就跟他好好学学,不过这次的结果看上去还算不错。
天热食物不耐放,接下来要快点装饰,把蛋糕胚子横面切开,铺上一层拌了蜂蜜的红豆,再重新盖好。
然后把“奶油”均匀地抹上去,他也不会裱花,抹平后干脆再铺上一层切好的水果,做成红豆夹心水果蛋糕。
黄澄澄的杏子和枇杷切成丁,红艳艳的西瓜放上几片,早熟的葡萄也放了一圈。
“好漂亮!看起来就好吃!”孟小溪有点迫不及待,默默咽了一下口水,“现在能吃了么?”
“等一下!马上就好!”
沈轻舟拿出一根红烛,是人家成亲时用的那种,点燃后把烛台放在蛋糕前面。
他满目深情道:“小溪!在我们那边,过生辰一般就是这样的仪式,你把蜡烛吹了,闭上眼睛在心里许一个愿望,这一年都会顺顺利利的,愿望也会实现。”
“真的吗?”孟小溪双眼亮亮的,“那我试试。”
他呼地一声吹灭了蜡烛,闭眼沉默了几息,然后重新睁开眼,似是有些羞赧,“好了!”
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礼物
“许了什么愿?”沈轻舟问他道。
“必须要说吗?”孟小溪红着脸,显得有些为难。
真是藏不住心事,百般情绪都写在脸上,单纯得像清晨花叶间的一滴露珠,晶莹剔透。
不过看样子肯定与他们俩有关,沈轻舟笑了笑:“不用!不说才灵,等实现了再说最好。”
孟小溪点了点头,心里长出一口气,面色好像更红了一点。
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