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第73章 第七十三章（第1页）

90蒸馒头与卤味锅下

小黄回家的时间掐得正好，走进厨房的那一刻，沙漏中的沙子全部落下。他期待的着季平安“馒头熟了吗”

虽然有一肚子的问题想要问小黄，可是此刻，让馒头出锅才是最大的事。季平安揭开了蒸笼盖子，水蒸气猛地从蒸笼中溢出直冲屋顶而去，厨房内外云深雾绕，浓郁的萝卜丝馒头味道扑面而来。

热腾腾的雾气中，一蒸笼白胖的馒头印入眼帘。馒头们已经不像刚入锅时那么苗条了，它们膨胀开来变得更加圆润，每一只都比季平安的拳头大一圈。

之前给它们预留的空间被松软的面皮填充，有些靠得近的馒头脸都贴到了一起。蒸笼中挨挨挤挤满满当当，一眼就知道这是一笼非常成功的馒头。

何朗伸头一就竖起了大拇指“好这馒头蒸得好”

有些人家蒸的馒头刚开锅的时候白白胖胖，可是一接触到空气就快速的缩了起来。还有的面团没揉好，做出来的馒头犹如死面。还有碱水加多了面皮发黄的，蒸的时间不足里头馅儿还没熟的

在清水湾人的心里，馒头蒸得好不好关系着明年的日子过得旺不旺。每年蒸馒头时，大家都像在比赛，都希望自己家的馒头比别家的好。

虽然季平安觉得这是无稽之谈，但是到自家做出了这么好的馒头，他还是很开心的“是啊今年的面揉得好”

小白闻言笑了，平安在给他戴高帽子呢。

季平安端着蒸笼的两边扬声道“馒头出锅啦准备吃馒头啦”

在正式吃馒头之前，还有一件事要做，那就是在每个馒头上点一个红点。红色向征着喜庆和吉利，白馒头上一点红预示着日子会红红火火。

季平安早就将用来点红的红曲用温水化开了，他用筷子的一端在红曲碗中沾一下，然后快速的在馒头的最上方留下一个圆圆的小红点。

等点了一圈后，蒸笼中只有三只馒头上面没有留红点。他将这三只馒头放在碗里搁在了灶台上方放香烛的地方“敬神的馒头不能点红。”

小黄好笑道“平安又开始了。”

腊月至今，他到季平安又是祭灶又是祭祖的忙得不亦乐乎。每次到这些匪夷所思的风俗和仪式，小黄都在感慨人类的能力不大，仪式和规矩倒是不少。

不过只要季平安开心，小白小黄也就随他去了。

等季平安放好馒头之后，剩下的人将手伸向了蒸笼。热馒头外皮松软劲道，咬上一口就能到内里丰富的馅料。

季平安做吃的舍得放材料，咬开皮子之后能到萝卜丝和肉馅缠缠绵绵的卷在一起。此时若是将馒头倾斜一下，鲜美的肉汁就从开口处流淌了出来。

经过晾晒的萝卜丝早已褪去了辛辣只留下了干菜的醇香，它们很好的中和了肉类的肥腻，让馒头的口感更加丰富。

清水湾的人为了让馒头能多放一些时间，他们会在馅儿中多加一点盐。季平安就不这么干，他的调味正合适，不咸也不淡。

季家的馒头实在，一只就有二三两重，皮薄馅大的馒头鲜香味美吃起来分外满足。无论是当主食还是做点心都堪称完美。

何朗赞不绝口“平安家的萝卜丝馒头真鲜啊”

季平安笑道“等一会儿多带一些回去。”

小黄哼哼着“不能多，我还不够吃呢”

何朗能说什么，他只能陪着笑“好，我少带一些。”

小黄不说话也就算了，他一开口，季平安就想起正事了。他叼着馒头走到了院中围着青牛走了一圈，越是转圈他越是心惊要死了，这到底是谁家的牛

他忧郁的啃着馒头在盘算着，万一苦主找上门，他家现有的钱财够不够赔偿

何朗一出门就惊了“哎哟我的娘耶好大的青牛”

何朗围着青牛走了好几圈之后问道“这是清水湖那边的野牛吧不愧是小黄，多少猎户想打它都没得手，没想到被你捉到了”

何朗激动得不得了，他拍着季平安的肩膀“平安你发达了你知道这头牛能卖多少银子吗福安城的大户人家花两百两要买它，多少猎户蹲在清水湖边都没逮住它。”

季平安不关心它值多少钱，他只关心这牛有没有主人。听到青牛是野牛，他难以置信的竖起了耳朵“野牛”

小黄哼哼着“大过年的，平安家里怎么可以没有肉。他都瘦成这样了，得多吃点肉补一补。”

季平安又是感激又是无奈“谢谢小黄，只是这么大的一头牛，我们哪里吃得完”

而且这么多肉，他能放在哪里呢

小黄肯定道“吃得完”

小白温声对季平安说道“不用担心，上次狼十三不是送你一个储物袋吗牛肉可以放在储物袋里面，需要用的时候拿出来就行。”

季平安有些苦恼“我其实不太会做牛肉”

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