《王府面馆[美食]》全本免费阅读
宇文今天就是来凑个数的。
牛杂味道虽然香辣冲鼻,但对于他来说还是有点腻人。可面馆也只有牛杂面,他只好让姜月微别放红油汤底,他想着就用牛杂拌面吃也不错。
对于宇文的要求,姜月微点头同意,“那面再给你过一下水吧,再少来一点高汤,这样拌面不干涩,吃起来还清爽些。”
宇文瞠目站在原地,嘴张了张,什么话都没说出来。
他以为姜月微得和那些有些手艺的师傅一样,不能允许一点不同,必须得是最佳搭配:设计出的衣服你觉得丑,那是你审美有问题;吃蟹黄汤包你不喜欢加镇江香醋、只想用山西陈醋,就是你不懂得吃。就连他平时卖货时也有这个毛病,顾客只要不按照他觉得最优方案搭配,他只觉得恼火,心里也对这顾客有了意见。
自然,姜老太太独家秘方研制出的牛杂面,就得搭配她家的红油汤底才能最显出味道。
没想到,姜月微不仅没劝他,还帮忙让面更好吃一点。
见宇文欲言又止,姜月微问:“还需要什么吗?”
“你为什么没劝我一下?”
他也不知怎么回事,也许是姜月微态度太平和友善,他将心里的疑惑脱口而出。
宇文刚说完,连萧岱都侧目看他,本来已经坐好的荷叶还拉了拉他衣襟,小声问他要干嘛。
姜月微却笑了,她还以为什么事呢:“每个人都有自己的偏好,为什么要劝你?你来吃饭还要照顾我喜好吗?”
“可是明明牛杂面就是用红油才最好吃!你作为厨师,不应该对面的味道有所坚持吗!”
他们都应该是这样的!
宇文忽然迈步上前,姜月微下意识地退后一步,萧岱也转身挡在姜月微面前。
他皱眉单手抚在宇文的肩上,语气平静但有点警告的意味:“注意一下你的情绪,别太激动。”
荷叶更是从凳子上站了起来,拽着宇文对姜月微解释:“他平时不这样的,可能是最近平台上骂他的太多了,生意下滑得厉害,就有点情绪激动。”
这里离a大近,很多a大学生过来买护肤品。宇文专业知识过硬,又不图挣钱,给顾客的搭配都是最适合她们的。奈何太强势了,许多人不买账。
这问题困扰了他许久,而且最近有组团黑他的,弄得他总觉得自己一腔热情错付了。
其实宇文也没怎么激动,连声音都没拔高多少,就是说话时嘴唇还微微颤抖。
姜月微推了一下萧岱的手臂,萧岱便不动声色地退后半步站在她身边,只是还是警惕地看着宇文。
她对宇文笑笑:“我做的是餐饮生意,这些客人吃得开心吃得满意才愿意在我这里花钱。可我又不是金子,人人都喜欢,也不能说所有人都喜欢吃面条,喜欢吃面的又不是所有人都喜欢汤面,喜欢汤面的也不是都喜欢牛杂。牛不喝水不能强按头,你不喜欢吃也不能逼你吃啊。更何况,不让顾客满意,那又怎么能挣到钱的。”
“上面那句话怎么说的来着,对,以人为本嘛。”
姜月微余光看见萧岱神情顿了一下,心想:她这还只是开个面馆,当年在王府从打荷到面二都是赫赫有名的师傅,谁都有一手秘而不宣的祖传绝活。
可那又怎样,不还得按照这位爷的喜好来?原来的川菜厨子做辣菜都只能做个点缀,甜口的更不能多加糖,什么菜系到了瑞王面前都得改良成清淡的。
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