再加上一些牛肉粒,最后淋一勺香油和麻油,搅拌均匀。
林心悦的这碗火锅蘸料就调制好喽。
“丸滑酱汁,香醋要多一点点,再来点柠檬片。”小7也忙着调蘸料。
她更喜欢酸甜口的,今天特地尝试一下这种泰式酸辣蘸酱。
除此之外,林心悦又调了一碗干碟。
花生碎、芝麻、辣椒面和麻椒盐组成的干碟,搭配上火锅里的荤菜,也有别样的滋味。
再取一些水果和小菜,两个人往返两趟,满载而归。
等重新回到桌子前时,药膳汤的温度正好。
两个人对视一眼,纷纷拿起小勺舀汤喝。
汤汁顺滑温润,入口便感受到药材的滋补和鸡汤的鲜美。
这种温和而浓郁的味道,很是独特。
喝下一碗药膳汤后,小7意犹未尽,又一口气喝了小半碗才罢手。
随着两人正式开动,各色食材也纷纷下锅。
麻辣锅底也已经彻底煮开,红油翻滚,咕噜噜冒着小泡泡。
雪白的羊肉片在红油锅底里翻滚片刻,立刻被染上了一层鲜红色。
轻轻夹起一片,蘸上酱料,放入口中。
麻辣鲜香的味道在舌尖炸开,伴随着肉质的鲜嫩,辛辣的刺激直冲脑门。
林心悦特调的蘸料味道自然也是相当不错的。
麻酱香浓中不失辛辣,搭配上这样的锅底,是1+1大于2的效果。
“这个牛肉丸好好吃!”小7兴奋地嚼着刚捞上来的牛肉丸,脸上露出满足的神情。
牛肉丸一吃就知道是手工制作的,真材实料,口感劲道。
十分q弹,还有一股奶香味。
一旁的药膳锅底也没被冷落,虽说喝汤是最主要的,但用来涮食材味道也很不错。
鲜嫩的鱼片在汤中翻滚片刻,吸收了汤汁的鲜美之后,散出阵阵香气。
小7夹起鱼片吃进嘴里,薄薄嫩嫩的鱼肉与药膳的清润相结合,鲜美中带着一丝清香。
两个人时而夹起一片嫩滑的豆腐,时而捞起一块晶莹的鱼丸,吃得不亦乐乎。
“这个菌菇好吃
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