千万别以为是地方特色。
这些都是在八十年代到九十年代打造出来的形象。
此前是完全没有的。
但在南昌一带,还真的有一个代表性的东西。
甲鱼。
都来江西省会了,不体验一把当地的特色吗?
更重要的是,国营饭店的大厨,那可是真正的大厨。
手艺一等一的。
这里的服务员特别有礼貌。
“同志,甲鱼炖的时间比较久,请您耐心等一会。”
杨杰微笑回答:“没问题。美食多等待一会儿也是值得的。”
过了半个多时,热气腾腾的甲鱼砂锅端上了桌子。
杨杰夹了一口,尝了尝。
甲鱼肉质有嚼劲,就跟吃猪蹄的感觉一样。
一边吃的香,一边嚼。
那是越嚼越香。
“好吃。”
服务员笑的很开心。
还别,以前的江西菜是有点辣,而不是现在的无脑辣。
包括四川菜也是一样的。
大概是十年后,厨师等级改革,菜系划分。
很多地方菜系为了特色而特色。
特别要批评的就是重庆火锅,无脑辣。
哪个二货四川人和重庆人如何认为自己家乡特色菜特点是辣,明他已经被社会的形象宣传给洗脑了。
连自己真正的特色都忘记了。
真正的美食,那就是吃食物的味道,而不是调料的味道。
重庆火锅是什么?
除了辣椒还是辣椒。
你是吃火锅菜,还是吃辣椒?
所以这个是最无脑的。
江西甲鱼其实也没有特别突出的,只是单纯这边甲鱼养殖特别多。
此外,江西这边还是长江白条的消费大户。
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